酱牛肉是哪里的特产 酱牛肉属于腌制食品吗
酱牛肉是很多人都喜欢的一种美食,不知道它是从哪个地方流传出来的呢?酱牛肉在卤菜中也是常见的,那么它属于腌制食品吗?
酱牛肉是哪里的特产
1、酱牛肉,是内蒙古呼和浩特著名的特色名菜。
2、酱牛肉,一种菜名,是指以牛肉为主要原料,经过多种调味料的腌制而制成的一种肉制品,是源于内蒙古呼和浩特著名的特色名菜。有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效,适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
酱牛肉属于腌制食品吗
酱牛肉,一种菜名,是指以牛肉为主要原料,经过多种调味料的腌制而制成的一种肉制品,是源于内蒙古呼和浩特著名的特色名菜。
酱牛肉可以炒着吃吗
酱牛肉可以炒着吃。可以用来爆炒也可以直接吃。
酱牛肉的做法
做法:
1、将买回的整个新鲜牛键子切成十厘米左右的大块。
2、放在冷水里浸泡,反复换几次水,把血水充分泡出。
3、之后用6-8两料酒、6-8两酱油、生姜、适量香叶以及酱肉调料,侵泡一小时以上。
4、最后放大火上烧开,改用小火慢炖,不用高压锅,慢慢炖出来的味道更香。
5、炖好后自然放凉,之后放入冰箱冷藏即可
酱牛肉的热量
酱牛肉的热量还是比较高的,100克酱牛肉的热量大概在250卡左右,适当的吃一些是没有什么问题的,不会导致肥胖。
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