芝麻油的营养成分很多
你们知道芝麻油的营养价值和芝麻油的营养成分吗?它们的含量可是很多种营养物质,小编在这里,来跟大家说一说芝麻油的营养成分和它的营养价值。
芝麻油的营养成分
无论是机榨芝麻油还是小磨香油,其脂肪酸大体含油酸35.0-49.4%,亚油酸37.7-48.4%,花生酸0.4-1.2%。芝麻油的消化吸收率达98%。芝麻油中不仅不含对人体有害的成分,而且还含有特别丰富的维生素E和比较丰富的亚油酸。
芝麻油的营养价值
1、芝麻榨成油不但具有浓郁的香气,可促进食欲,更有利于招牌营养素的吸。其中含量近70%的维生素E具有优异的抗氧化作用,可以保肝护心,延缓衰老。
2、从芝麻中榨出香油中所含的卵磷脂都是益寿延年抗衰老的上佳成分,是中老年人最好的冬令补品。
3、香油是一种促凝血药,用于治疗血小板减少性紫癜和出血性素质有一定效果。
芝麻油的价格
芝麻,又名脂麻、胡麻,是胡麻的籽种,是中国主要油料作物之一,具有较高的应用价值。它的种子含油量高达55%。中国自古就有许多用芝麻和芝麻油制作的各色食品和美味佳肴,一直著称于世。对于芝麻油的市场价格一般在20-100元/ml不等,具体的价格还需要看不同的原料和不同的芝麻油品牌。
芝麻油的颜色
芝麻油色如琥珀,橙黄微红,晶莹透明,浓香醇厚,经久不散。可用于调制凉热菜肴,去腥臊而生香味;加于汤羹,增鲜适口;用于烹饪、煎炸,味纯而色正,是食用油中之珍品。
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