红毛丹为什么有黄色和红色?红毛丹黄色和红色哪个好吃?
红毛丹是表皮是一个长满毛的壳,壳上面的毛有的是黄色的有的是红色的。红毛丹为什么有黄色和红色?红毛丹黄色和红色哪个好吃?
红毛丹为什么有黄色和红色
红毛丹又名毛荔枝成熟的红毛丹果并非都是红色的,也有黄色的果子。有的红毛丹的核的大小近似于芝麻。红毛丹的味道类似于荔枝。
红毛丹变种多,以果皮色泽分为红果、黄果和粉红果3个类型
采收、加工及市场 以果色变化为采收主要标志。红果品种由绿转红色、深红色或粉红色,黄果品种由绿变黄色或橙黄色即可采收。
怎么挑选红毛丹
看颜色
选红毛丹的时候要选那种全红的,刺上略带青色的是最新鲜的。如果是已经发暗色发黑的那种就不要选了,那种事时间长了不新鲜的。
看表面
新鲜红毛丹表面是红色的,千万不要选有黑色斑点,或者表面裂开有伤痕的,那样的红毛丹里面有可能已经烂掉的,不要选。
刺细长
挑选的时候,还有一招就是要挑那种刺是细长的红毛丹。那种细长刺的,是比较成熟的。成熟的红毛丹口感要细滑的多。
看大小
个大、饱满的红毛丹是最好的,我们挑选的时候也是要尽量选大个的,饱满的。买的时候也捏一捏,里面硬实的比较好。
摸一摸
摸一摸红毛丹的表面,刺软的比刺硬的好。因为刺软而长的比较成熟,自然成熟的果实会比较甜了。
红毛丹吃法
红毛丹也叫毛荔枝,其外形和荔枝相似,所以其吃法也和荔枝一样,只需扒开毛刺,漏出白色的果肉,即可食用,咬的时候,注意不能用力,否则很容易将核膜咬碎。
也可以用红毛丹进行泡茶,将红毛丹果壳洗干净,加水煎煮,可防止腹泻,降火等功效。
红毛丹也可以用来制作蜜饯、果酱、果冻等食品,也用来酿酒。
红毛丹被划分为温性水果,不宜多吃,否则容易引起扁桃体发炎,高血压、热咳等症状。
红毛丹其实和荔枝、龙眼属于一类水果,吃起来的口感也是差不多的,水水的,很有嚼劲,在生活中是很适合小孩子吃的,但是吃多了也是容易上火的,要适量的食用,希望对大家有帮助。
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