菱角没煮熟可以吃吗 这个有讲究
爱吃菱角的人还是蛮多的,有时候菱角煮的时间不够长很容易是生的,有的人不知道这种半生不熟的菱角是否可以吃,下面介绍菱角没煮熟可以吃吗 这个有讲究。
菱角没煮熟可以吃吗
嫩菱角可以生吃,但老菱角最好煮熟吃。菱角幼嫩时可当水果生食,但尽量不生吃菱角,也不要用牙齿啃皮,而且在生吃时一定要充分洗擦,并用开水烫泡几分钟或在阳光下晒过一天后才吃。但值得注意的是菱角生吃过多易损伤脾胃,故宜煮熟吃或加工制成菱粉。
菱角小知识
菱角,又叫菱。二角为菱,形似牛角。三角、四角为芰。生长在湖泊中。菱落在泥中,最易生长。有野菱、家菱之分,均在三月生蔓延长。叶浮在水上扁而有尖,很是光滑,叶下有茎。五六月开小白花,在夜里开放,白天而合上,随月亮的圆缺而转移。它的果实有好几种:没有角、两角、三角、四角。角中带刺,尖细而脆,长在角尖。一种水生植物。一年生浮水或半挺水草本。根二型:着泥根铁丝状,着生于水底泥中;同化根,羽状细裂,裂片丝状,淡绿色或暗红褐色。茎圆柱形、细长或粗短。叶二型:浮水叶互生,聚生于茎端,在水面形成莲座状菱盘.
水煮菱角的做法
食材:菱角、水。
做法:
1、将菱角洗净。
2、将锅洗净,然后将洗净的菱角放入锅中。
3、加入的水要末过菱角,15分钟即可出锅。
哪些人不能吃菱角
脾胃虚寒、便溏腹泻、肾阳不足者均不宜食用。
二、菱角的适用人群
一般人群均可食用。
三、菱角的食用禁忌
1.鲜果生吃过多易损伤脾胃,宜煮熟吃。
2.菱角性凉,多食会损阳助湿,猪肚和菱角不可一起吃,因为会引起肚痛。
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