生酮减肥法是什么 吃肉就可以减肥的方法
减肥这个不能吃那个不能吃,还要运动,对于很多人来说真是太难啦,现在有一种减肥法就是吃肉可以减肥,没错你没有听错,吃肉就可以减肥,那到底要怎么吃才能减肥呢,这里面大有讲究。
生酮减肥法是什么
生酮饮食最早始于1921年: Russel Wilder开始用这种饮食治疗儿童癫痫。在现代癫痫药物问世后,这种饮食沉寂了很多年。最近生酮饮食的兴起是由于它用来短期减肥很有效果。它是高脂肪( 55-60%卡洛里来源),中等量蛋白质( 30-35%)和极低淀粉类(5-10%)的饮食。比如,一天2000大卡的食量,淀粉类食物只有20-50克一天:是半两到一两的量!注意了,这是一天的量,不是一顿的量!来碗牛肉面,面条里的淀粉肯定超标了。不过呢,你可以天天吃大肉大鱼哟。
当然,蛋白质也是有限制的。蛋白质摄入不能高于每磅体重1克。就是说,如果你有130斤(143磅),那么你一天可以吃143克(大概3两).如果你每天大运动,那蛋白质摄入可以每磅体重1.5克。听起来也不多呢。不过你吃油脂是不限制的,总卡路里摄入也不限制。像奶酪,肥肉,牛油果尽管吃。绿叶蔬菜是可以吃的。水果吃的极少。
生酮减肥法吃什么首先主食,面条、米饭、面包、包子、馒头这些是不能吃的,糖也是不能吃的,作为烹饪的调味品也不行。豆类包括红豆、大豆、绿豆这些也是不能吃的。坚果可以少量吃(坚果中也含20%的碳水)。其次,蔬菜可以吃,生酮饮食容易便秘,蔬菜中的膳食纤维可以稍微改善一些,一般一天可以吃300-500g蔬菜,根茎类蔬菜(含淀粉比较多)的蔬菜不能吃。然后,水果尽量少吃或者不吃。甜食、甜品、含糖饮料这些都不能吃。剩下的肉类可以放心吃,特别是脂肪比较多的肉,比如五花肉、三文鱼、牛排等等。但是需要控制蛋白质的量不超过100g,也就是一斤牛肉的量,蛋白质摄入太高会影响生酮。
生酮饮食减肥真有效果吗
生酮饮食在减肥中的作用也得到了一些研究和人体试验的证实。生酮饮食对降低体重、改善糖尿病、降低心血管病的风险均有积极作用。但是几乎零主食,连水果都不能吃,你可以坚持一辈子这么做吗?所以,生酮饮食仅仅适合于短期快速使体重下降,而并不适于长期稳定持续地减肥。另外,有研究发现,生酮饮食所致体重下降在前三个月最明显。
生酮饮食到底该吃多少蛋白质
很多人认为生酮饮食应该严格限制蛋白质,吃多了会糖异生影响生酮。其实不是的,这种理论上的说法实际上导致了很多人蛋白质摄入不足,营养不良。我们在讨论蛋白质吃多了这件事上,一定要非常小心。生酮饮食的一些常见问题,可能恰恰是蛋白质摄入不足。我举几个可能的常见症状:渴求碳水,水肿,虚弱无力,代谢降低。是不是听着很熟悉呢?造成这个问题的主要原因,是我们只强调吃蛋白质,却忽视了蛋白质的吸收率。
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