食疗防癌：五色食物可防治癌症

如何在大千饮食世界中对食物进行取其精华去其糟粕呢?在谈癌色变的时代，如何通过饮食进行防治癌症成了健康饮食的焦点。其实，防癌并不需要昂贵的药材，重点在于平衡日常饮食，搭配好食物，医学专家指出，红白黄绿黑都是防癌抗癌的好食物。

红色：包括番茄、桑葚、红酒、大枣、山楂、红苹果、草莓等。

专家解读：红色食品富含番茄红素、胡萝卜素、铁和部分氨基酸，此类食品含有大量抗氧化剂，能够降低患上癌症等慢性疾病的危险。

黄色：主要指黄豆，包括豆类和豆制品，还有黄色的水果和蔬菜以及蛋类，如黄豆芽、金针菜、柿子、柑橘、南瓜、香蕉等。

专家解读：黄色果蔬的优势在于富含两种维生素A和D、纤维素、果胶，能消除体内细菌毒素和其他有害物质，很好地保护胃肠黏膜，对于防止食管癌、胃癌、肠癌等疾患发生有一定的作用。