圣女果黄的好还是红的好?黄圣女果和红圣女果哪个好
市场上销售的圣女果一般有两种,一种黄色的一种红色,针对两种的价格也不同。那么,圣女果黄的好还是红的好呢?黄圣女果和红圣女果哪个营养更高呢?一起来了解一下吧。
圣女果黄的好还是红的好
黄色的营养价值更高此些,价格也自然高点。不过没有过大的差异,视情况而定啊!生吃黄色的好吃,做菜我一般用红色啊!
黄圣女果和红圣女果都是小番茄的一种,本质上没有什么差别,味道也差不多,营养价值也差不多,都有各自的功效与作用。不过,细究的话,那就是红色可能价格高点,然后口感的话,都是有点酸的,一般红色的圣女果味道酸甜可口但不是很脆,黄色的圣女果甜味稍淡,但入口爽脆。甜爽的圣女果是深红色的,因为光照、水分较充足。圣女果颜色越深的越甜,浅颜色的是不怎么甜的圣女果。
黄圣女果和红圣女果哪个好
圣女果颜色有差别的确营养成分会不同,常见的黄色圣女果里面含有的β-胡萝卜素比较多,对眼睛和皮肤有一定好处;红色的番茄红素相对丰富一些,有较强的抗氧化作用,而紫色的圣女果是比较新的品种。
黄圣女果的营养价值与功效
顾名思义,黄色小番茄的外表是黄色的,是无限生长型番茄。黄色小番茄的外表艳丽,品质比较好,果实硬度比较高,而且特别耐储存。黄色小番茄酸甜爽口,又叫做黄圣女果,很多人都特别爱吃。
黄色小番茄不仅好吃,而且营养价值一点都不逊色于普通的番茄。黄色小番茄中含有丰富的蛋白质、有机酸、矿物质和维生素C,生吃的口感更为独特。中医认为小番茄性微寒味甘酸,特别适合咽喉肿痛、口渴口臭的人群食用。
黄色小番茄中含有大量的维生素C,这种维生素是人体结缔组织所需要的营养成分,对软骨、血管壁、韧带和骨骼都有很好的保健作用。除此之外,维生素C还具有美白养颜和抗衰老的作用,特别适合爱美女性食用。
另外,黄色小番茄中含有谷胱甘肽和番茄红素等特殊物质,这些物质可以促进人体的生长发育,提高人体抵抗力,延缓机体衰老的速度。黄色小番茄中的番茄红素具有防癌和抗癌的作用,特别是在防治前列腺癌方面,具有明显的功效。
黄色小番茄中还含有丰富的维生素PP,也就是所谓的烟酸,烟酸又叫做维生素B3。这种维生素具有保护皮肤,促进胃液正常分泌和促进红细胞生成的作用,对肝脏方面的疾病具有辅助的治疗作用。
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