香椿是发物吗?香椿是不是发物?
春天是花香的季节,我们也可以吃一点带香味的食物,生活中有很多菜带有香味比如香椿。那么香椿是发物吗?香椿是不是发物?
香椿是发物吗
养生医师介绍香椿是属于发物的,患有慢性病的人群要少吃发物或者不吃发物,发物会使疾病变得严重,平时饮食要合理搭配。
香椿的功效
1.香椿中含维生素E和性激素物质,具有抗衰老和补阳滋阴作用,对不孕不育症有一定疗效,故有“助孕素”的美称。
2.香椿是时令名品,含香椿素等挥发性芳香族有机物,可健脾开胃,增加食欲。
3.香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮,使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外,可用治蛔虫病。
4.香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等,有助于增强机体免疫功能,并有润滑肌肤的作用,是保健美容的良好食品。
香椿怎么吃
香椿最讲究的便是新鲜,刚刚摘下来的香椿是最好的。把洗干净的香椿芽整根留好,开水里烫一下,又扔进煮开的盐水锅,直到椿叶全绿,连水也像被染色的时候,直接放盆里上桌。
香椿吃之前一定要拿开水焯一下,时间不要长,大约一分钟的样子,这样可以除去香椿里的亚硝酸盐和硝酸盐,否则吃了便会有毒。
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