酱板鸭怎么吃 可以直接食用
酱板鸭是我国的一种特色美食之一,其实就是鸭子经过腌制入味后,经过风干而成的。那么,酱板鸭怎么吃 ?酱板鸭什么味道?
酱板鸭什么味道
拆开外包装,里面的真空包装好的酱板鸭,隔着透明的袋子,颜色有点泛红,看起来很诱人剪开内包装,撕了小半只出来,感觉撕的时候肉质很紧实,正宗的酱板鸭肉质一定要紧实的,那种湿湿的不是正宗的,所以刚撕完口水都快流下来了。吃在口里很有嚼劲,那种感觉有点像在咬风干牛肉干,但味道不同。微辣的不会辣,应该适合大部分人的口味,香料与鸭肉融为一体,再来一杯小酒,何等惬意!
酱板鸭辣吗
正宗的酱板鸭,颜色泛红,肉质紧实,不会有太多乱七八糟的香料,不会有很重的鲜味(太重的鲜味是下了重味精,不健康),我吃的微辣的感觉不会很辣,微微的辣味刚刚让你觉得很开胃。
酱板鸭怎么吃
咬下第一口,相当筋道,肉质是风干的那种,嚼起来嚼劲很足,味道香辣,后味有点甘甜,甜中还有香,真的很棒肉质表面很有光泽,这个味道配点啤酒最美了,只可惜,一会要开车,不能酒驾哦。鸭肉最薄的地方,透亮,色泽是不是很好,有没有馋到你。
美食点评
我平时不太能吃辣的,但是这个味道怎么说呢,咸咸辣辣鲜鲜的口感,我们这边也有板鸭但是我不爱吃,觉得没肉而且咬不动,每次放两天都没吃完,但是这个鸭子吧肉还挺多的,有嚼劲又不会太嚼的太累
其实我们家都不是很能吃辣,浙江的嘛都偏甜一点,但是这鸭子确实好吃的,不会特别辣,有点辣的呼舌头再继续吃的那感觉。而且还没切的时候感觉还挺油腻的,切开了就不那么觉得了,真的是色泽光鲜切面平整的感觉。
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