什么是花螺呢 花螺和田螺一样吗
大家在生活中应该都听说过非常多的海鲜吧,那么你了解花螺吗?今天小编就和大家一起来了解一下吧,究竟什么是花螺呢,以及花螺和田螺一样吗?跟着小编我们一起来学习吧。
什么是花螺呢
花螺在俗称“花螺”、“东风螺”、“海猪螺”和“南风螺”。东风螺属软体动物腹足纲蛾螺科东风螺属,分布于我国东、南沿海,东南亚及日本也有分布;我国的主要种类有方斑东风螺babylonia areolata、泥东风babylonia lutosa和台湾东风螺babylonia formosae三种。东风螺被认为是当今最有开发前景的海产养殖良种之一,近年来己在东南沿海为养殖者接受并逐步形成生产规模。其肉质鲜美、酥脆爽口,是国内外市场近年十分畅销的优质海产贝类。
花螺和田螺一样吗
不一样,花螺外观主要是彩色分布,生长在海里;田螺普遍生长在田野里,且外观为黑色。大家可以从外观上看到明显差别,以此来分类。
花螺的生长环境是怎么样的呢花螺,幼体生长 水温24.0~27.0 ℃,方斑东风螺孵化出的幼体一般经25天培育即变态为稚螺;台湾东风螺孵出的幼体,经22天培育变态为稚螺。方斑东风螺变态时个体壳高平均为1300μm,日平均增长速度为32.0μm;台湾东风螺变态时壳高平均950μm,日平均增长为24.5μm。
花螺一般要煮多久呢花螺的烹饪时间在很大程度上是取决于其个头大小的,一般中等个头的花螺煮5到6分钟就可以了,最好不要超过10分钟,否则肉质会变老变柴,大部分营养价值也会流失。如果是个头比较大的花螺,那么烹饪时间就要长一些,一般至少需要煮15分钟,这样才能吧花螺内部的细菌和寄生虫杀死。如果实在不知道怎么判断花螺的大小,也不知道应该煮多长时间,最简单的判断方法就是加水用大火烧开以后放花螺,然后一直保持大火,直到看到螺肉从壳里凸出来就差不多可以了。
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