土蜂蜜价格一般多少钱一斤 土蜂蜜怎么分辨真假
最近嗓子有点不舒服想买些土蜂蜜润润嗓子的,但是一查之后发现各种价格都有,那么买土蜂蜜一般是需要多钱?有什么办法可以分辨买到的是不是土蜂蜜?
土蜂蜜价格一般多少钱一斤
土蜂是我国本土蜂种,对保护生态环境有重要作用,土蜂蜜也是有极少数是真正的土蜂蜜。为什么说是极少,因为土蜂的采集能力较差,一箱土蜂每年酿造的土蜂蜜产量也就在二三十斤左右,而土蜂养殖户一家能养几十箱就算是很好了,所以根本不可能形成量产。所以销售量远远大于产量的土蜂蜜造假掺假的可能性非常大,对此,消费者一定要提高警惕,避免上当受骗。
很多人认为“土的”就是好的,其实不然,只要是天然成熟的蜂蜜,不管是土蜂蜜,还是我们吃的最多的意蜂蜜,它们之间的营养价值是一样的,并没有多大的差距。而且土蜂只能采集杂花,酿造的只有百花蜜。但是意蜂可以采集单一植物花蜜,我们常吃的槐花蜜、枣花蜜、枇杷蜜等等,都是由意蜂酿造的。和土蜂蜜相比,意蜂蜜的蜜种选择性更多,更迎合大众的不同需求。
土蜂蜜怎么分辨真假
1、土蜂蜜表层有白泡泡,是因为蜂蜜中葡萄糖在氧化酶的作用下产生的抗菌物质过氧化氢,过氧化氢容易分解出氧气,从而使蜂蜜的表面有一层非常细腻的白色泡。
2、经过浓缩加工的蜂蜜由于其中活性酶类遭到破坏,不会有泡沫产生,天然蜂蜜会看到蜂蜜表面的泡沫,如果我们把蜂蜜表面的泡沫撇去,不久就又会出现,用力摇晃蜂蜜瓶,泡沫会增多。
3、土蜂蜜光泽透明,有少量花粉渣沫悬浮其中,而无其它过大的杂质,蜂蜜的色泽因蜜源,植物的不同,颜色深浅有所不同,但同一瓶中的蜂蜜应色泽均一。
4、土蜂蜜香气宜人,而且口尝会感到香味浓郁,有微甜而稍有酸味,口感细腻,喉感略有麻辣,余味悠长。掺假后的蜂蜜,上述感觉变淡,而且有糖水味、较浓的酸味或咸味等。
5、土蜂蜜摇晃或者搅拌过后蜂蜜中会出现大量均匀的细小泡泡,这是因为采集蜂回巢后,把花蜜交给内勤蜂,内勤蜂把花蜜吐在口部的喙端,形成小泡泡,并挥动翅膀加以扇风,使小泡中的水分不断蒸发,内勤蜂酿蜜时候越长,蜂蜜中气泡越多。搅拌或者摇晃能让蜂蜜中的小气泡恢复原状。
土蜂蜜要怎么储存
对于一些纯天然蜂蜜,即使天气很热,保持在室温下也没有问题。但是对于那些湿度大、不是太成熟的蜂蜜来说,如果有冰箱,必须放在冰箱里,但是温度不应该太低,最好保持在0度以上,并将其放入保鲜层,可能会出现结晶的现象,但并不影响蜂蜜的营养价值,只是外观的变化。
土蜂蜜是什么味道
土蜂蜜味道浓厚,花香味沁人心脾,徐徐咽下,有的润甜绵长,有的辣嗓感明显,有的入口10分钟之内都有余酸味,闻着有淡淡酸味,入口先是微酸,然后是甜,先甜后苦,甜中带一点酸。
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