生蚝味道腥吗 闻到腥味千万别买
偏爱原味海鲜的你,不管是在餐厅里吃生蚝,或者是自己去市场挑选,都是为了那一口新鲜的美味。同一批上岸的生蚝,也有好坏之分,下面本站小编带大家来看一下生蚝味道腥吗?
生蚝味道腥吗
如果你闻到了腥味,那就千万不要购买,因为新鲜的生蚝几乎是没有腥味的,出现腥味说明生蚝已经死亡甚至腐烂了。生蚝来自海洋,新鲜的生蚝带着非常清新的海水气息,如果凑近就能闻到湿气很重的咸味,说明生蚝离打捞日期很近,整体状态还是很鲜活的;而如果你凑近没有闻到咸且湿的气息,或者海水味已经很淡,说明这只生蚝已经捕捞很久或者保存不当,状态已经“下降”了。
生蚝如何挑选
1、在选购优质牡蛎时应注意选体大肥实,颜色淡黄,个体均匀,而且干燥,表面颜色褐红。
2、一般来说,外壳越饱满、裙边越小的牡蛎,肉质也就越肥美。
3、生蚝的壳越深,或从外观看,比较厚,说明生蚝肉比较肥硕。不要选那种个头太小,壳太浅的生蚝,那更多的是壳,不划算的。厚实的牡蛎壳,去壳后的肉完整丰满,边缘乌黑,肉质带有光泽、有弹性。
生蚝怎么清洗
牡蛎一般不需要让其吐泥沙。清洗牡蛎时,最好戴乳胶手套,把牡蛎放入水中,用刷子把牡蛎壳上附着的泥沙刷洗干净。然后,把水倒掉,加一些面粉,与牡蛎拌匀,目的是让面粉吸走牡蛎的粘物。接下来,用清水把面粉冲洗干净,加一些盐再冲洗几遍即可。如果牡蛎表示还有粘物,那说明还没有洗干净,可以重复上面的步骤,多洗几遍就可以了。
生蚝的饮食禁忌
1、不宜与啤酒同食。生蚝是一种含有嘌呤和苷酸两种成分的食物,而啤酒中则富含分解这两种成分的重要催化剂——维生素B1。如果吃生蚝时饮啤酒,会促使有害物质在体内的结合,增加人体血液中的尿酸含量,从而形成难排的尿路结石。如果自身代谢有问题,吃生蚝时喝啤酒,容易导致血尿酸水平急剧升高,诱发痛风,以至于出现痛风性肾病、痛风性关节炎等。
2、部分人群忌食。生蚝属性微寒,食用后容易使身体虚寒,故虚寒体质者、孕妇及正值经期的妇女,都应避免食用。
3、不宜与寒凉性食物同食。生蚝属性微寒,如果在食用时还吃西瓜、梨、雪糕、冷饮等寒凉食物,容易引起身体不适,出现腹痛、腹泻等症状。
-
国外流行时尚雨中漫步保健方法
长吁短叹长吁短叹是人们在遇到悲伤、忧虑、哀思、痛苦或者不顺心的事时,人体产生的一种生理现象。长期以来,人们认为长吁短叹是消极和悲观的表现。但日本心理学家的观察表明,当人们在悲哀愁怅的时候,长吁短叹两次,有安神解郁的坦然感,在工作、学习紧张疲劳的时候,长吁...
-
办公室可以练瑜伽瘦腿吗
可以。办公室可以练瑜伽瘦腿吗1在办公室也可以利用瑜伽的方法来进行瘦腿,不过我们必须要掌握方法进行才行,首先我们双手要并拢,然后尽量的向前伸直,同时上半身和下半身需要保持90度,然后慢慢的抬起上半身,等到身体成为直线的时候就可以了。然后正坐在椅子上,同时上半...
-
失眠怎么好得快
失眠怎么好得快,睡眠就是维持生命活动的主要休息渠道。随着现代人生活节奏的加快、各类电子产品问世,越来越多的人处于休息不足、慢性疲劳的状态中,下面一起看看失眠怎么好得快。失眠怎么好得快11、4-7-8呼吸法方法很简单,只要利用鼻子吸气4秒,憋气7秒,最后再呼气8秒...
-
橄榄油的健康食用方法
1、用橄榄油煎炸与草本植物油不同,橄榄油因为其抗氧性能和很高的不饱和脂肪酸含量,使其在高温时化学结构仍能保持稳定。使用普通食用油时,当油温超过了烟点,油及脂肪的化学结构就会发生变化,产生易致癌物质。而橄榄油的烟点在摄氏240~270度之间,这已经远高于其它常用...