水仙茶属于什么茶
水仙茶属于乌龙茶。
水仙茶属于什么茶1
水仙茶属于乌龙茶、武夷岩茶,武夷岩茶产品分为大红袍、名枞、肉桂、水仙、奇种,武夷岩茶是乌龙茶的细分种类,其中水仙便是武夷岩茶的代表产品,其茶属性平和,醇、甘、鲜、滑是其特征,而岩骨花香则是其核心特色。
水仙茶的味道及特点
武夷山茶区素有“醇不过水仙,香不过肉桂”的说法。水仙最大的特点就是茶汤滋味醇厚。
其茶外形肥壮,色泽绿褐油润而带宝色,部分叶背呈现沙粒,叶基主脉宽扁明显,香浓锐,有特有的“兰花香”,味浓醇厚,喉韵明显,回甘清爽,汤色浓艳带深橙黄色,耐冲泡,叶底软亮,叶缘红点鲜红。
1、醇厚
醇不过水仙,是武夷水仙茶丰富内质的体现,这也是水仙作为小乔木的骄傲。水仙茶汤的醇厚感,来自水仙茶树品种自身的优势,是其他品种望尘莫及的。
它的叶片大而厚实,这种外形结构,能让水仙茶蓄积更多的风味物质,这些物质,为其积蓄了更醇厚的.滋味。
冲泡过后,茶汤饱满、厚实,这种厚实感,好似米浆一般,将味蕾牢牢包裹着,一口就能深刻体会。
2、兰韵
空谷幽兰、清甜花香兰韵,也是武夷水仙的重要特征。干茶有一股幽柔的兰花香,有的则带乳香和水仙花香。
沸水冲泡之后,香味更为明显和悠长。但不管什么香型,都略带清甜味,回甘绵长,齿颊生香。
3、枞味
枞味是武夷水仙的另一特色。但前提是——树龄足够老,至少不低于六十年。随着树龄的不断增长,水仙会慢慢显现出粽叶香、青苔香、木质香,茶客们把这种风味归为“枞味”。
树龄越老,山场环境越优越,水仙的枞味就越明显。细细品味,犹如木头被阳光暴晒后所散发出的木质香气,舒适而自然,令人着迷。
水仙茶的功效与作用
1、健胃消食
水仙茶中含有一种生物碱的物质,能够保持人体体液正常酸碱度,又能增强胃液分泌,帮助消化改成肠胃功能功效。
2、抗衰老
水仙茶和维生素E一样有抗衰老功效。在每日内服足量维生素C情况下,饮用水仙茶可以使血中维生素C含量持较高水平。
尿中维生素C排出量减少,而维生素C具有抗衰老作用。因此,饮用老枞水仙茶可以从多方面增强人体抗衰老能力。
3、预防心血管疾病
水仙茶富含茶精,能够增强人体积累维生素的能力,减少血液和肝脏中脂肪的积累,保持毛细血管的干净。
经常饮用水仙茶可以预防高血压、动脉硬化和冠心病都有效益。水仙茶中的维生素C有助于降低胆固醇,增强血管韧性等都有帮助。
4、防辐射
水仙茶所含的儿茶素,具有减少原子辐射伤害和放射性元素锶的作用,用于对抗城市污染辐射有良好的辅助效果。
5、减肥
茶中的主成分单宁酸与脂肪的代谢有密切的关系,可以降低血液中的胆固醇含量。用老枞水仙茶减肥,三餐前后都要喝一杯。
最好喝热茶,泡茶时不加糖,水温要控制在80~90℃左右;泡好的茶要在30~60分钟内喝掉,否则茶里的营养成分会被氧化。
水仙茶属于什么茶2
水仙茶,又名“仙毫”、“仙茗”、“水仙茶”,属乌龙茶类。中国乌龙茶中的名茶之一,产于福建省武夷山市武夷山天心岩茶村。在我国名茶中,水仙是福建乌龙茶种中的一种。
原产于福建省崇安县(今建瓯市),它的品种特性是芽头肥壮,茸毛多,色泽绿褐油润,冲泡后有天然的兰花香,滋味醇厚甘鲜。
水仙茶是闽北乌龙中的珍品,其品质最突出的特点是“香”,有兰花香或桂圆香。其香气馥郁持久,冲泡后叶底呈半开或全开状,色泽翠绿、油润、明亮。
水仙茶以其鲜叶嫩度分为:白叶、黄叶和红叶。白叶茶:嫩叶呈乳白色,老叶呈黄色或浅绿色,多为半开叶和一、二片心;
黄叶茶:嫩叶呈淡黄色,老叶呈暗黄绿色;红叶茶:嫩叶呈红色,老叶呈暗红色。
水仙茶条索肥壮紧实,壮实有锋苗。白叶茶条索较细瘦,红叶茶条索紧细匀直,叶边齿状突起不明显;
黄叶茶条索紧结、挺直。水仙茶叶色鲜绿光润,叶面隆起,主脉明显隆起;红叶茶叶片色暗红、叶面隆起、主脉不明显隆起。
水仙茶干茶色泽乌褐油润、香气馥郁持久、汤色绿黄明或橙黄明亮、滋味醇厚甘鲜。水仙茶耐冲泡,冲泡7次仍有香味。
它的保质期为18个月,自饮的话不建议一次性购买太多,最好是在规定的`保质期内喝完,合理的储存方式能够延长茶叶的保质期。
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