如何洗掉农药

如何洗掉农药，买回来的菜一定要洗干净，现在的蔬菜为了提升产量，减少病虫害，用的农药和肥料都比较多，有些蔬菜在出售的时候会有农药残留，下面让我们一起来分享可能对人体有危害如何洗掉农药。

如何洗掉农药1

01浸泡水洗法

仅能除去部分污染的农药，但水洗是清除蔬菜水果上其他污物和去除农药的基础方法。一般先用清水冲洗掉表面污物，然后再用清水浸泡20-30分钟。

使用果蔬清洗剂可增加农药的溶出，所以浸泡时可加入少量果蔬清洗剂。浸泡后再要用流水冲洗两三遍。适用于各类叶类蔬菜，如菠菜、金针菜、韭菜、生菜、香菜、小白菜等。

　　

02碱水浸泡清洗法

在家庭厨房里备一瓶小苏打。我国使用的农药主要是有机磷，大部分有机磷农药在遇到碱后，都会慢慢分解以至于失效。有机磷农药在碱性环境下会迅速分解而失效，用碱水浸泡是去除农药污染的有效措施。

先将表面污物冲洗干净，浸泡到小苏打碱水中（一般500ml水中加入小苏打5克-10克）15分钟左右，然后用清水冲洗3-5遍。适用果蔬：各类蔬菜瓜果。

03开水漂烫清洗法

一些蔬菜上面的农药可以通过加热的方法让其失效，把蔬菜放在开水中煮上1-3分钟，然后再清洗干净，蔬菜上面的农药也会失去效应。如菠菜、生菜、香菜、甘蓝、芹菜、辣椒、西葫芦等蔬菜。

04淘米水浸泡清洗法

每个家庭在煮米饭之前，通常会用清水把大米淘洗几遍，我们可以把淘洗大米的淘米水保存起来，用来淘洗蔬菜，因为淘米水是酸性的，而蔬菜上面残留的农药在遇到酸性的淘米水后，会慢慢分解以至于失效，以此去除蔬菜上面一部分残留的农药。

　　

05盐水清洗法

使用1%-3%的淡盐水清洗蔬菜不仅可以去除部分农药，而且可以除去菜根部位或者菜叶背面的纹里躲藏着的各种小虫。

如大白菜、卷心菜、包菜等蔬菜，在食用之前可以把这些蔬菜用手掰成一叶一叶的，然后放在盐水中浸泡一段时间，在浸泡蔬菜的时候，最好让蔬菜的每一面都充分接触到盐水。

蔬菜上面残留的农药在水中浸泡后，会慢慢失去效应。然后，再用清水把蔬菜清洗几遍，直到在水的表面看不到五彩的油状物为止。

06清水小苏打面粉去除法

对于葡萄、樱桃、车厘子等水果，先将水果表面污物冲洗干净，在小苏打碱水中（一般500ml水中加入小苏打5克-10克）再加入一些面粉，提高水的粘稠度，浸泡15分钟左右，然后用清水冲洗3-5遍，对清除残存农药、微生物、污染物、杂质等非常有效。

　　

07去皮法

蔬菜、瓜果表面农药量相对较多，所以削去皮是一种较好的、简单实用去除残留农药的方法。这样瓜果上面残存的农药和寄生虫卵就会被完全清除干净。适用果蔬：苹果、梨、猕猴桃、黄瓜、丝瓜、冬瓜、南瓜、西葫芦、茄子、胡萝卜、萝卜、土豆等。

08储存法

蔬菜在存放过程中，空气中的`氧和蔬菜中的酶等活性物质能与残留的农药反应，使农药氧化降解，可减少农药残留量，降低其毒性。所以对易于保存的瓜果蔬菜可通过一定时间的存放，减少农药残留量。适用于苹果、猕猴桃、冬瓜等不易腐烂的种类。

在居家防控新冠肺炎疫情期间，每个家庭都一次性购买了很多蔬菜水果，储存法对减少残留农药起到了辅助作用。

09晾晒法

光谱效应会使蔬菜中部分残留农药被分解、破坏。经日光照射后的蔬菜，农药残留较少。对于方便储藏的蔬菜，最好先放置几天时间，空气中的氧与蔬菜中的色酶对残留农药有一定的分解作用。适用于白菜、甘蓝、卷心菜等。

在居家防控新冠肺炎疫情期间，每个家庭都一次性购买了很多蔬菜水果，储存法对减少残留农药起到了辅助作用。

如何洗掉农药2

1、水洗浸泡法:蔬菜污染的农药品种主要为有机磷杀虫剂，有机磷杀虫剂难溶于水，此种方法仅能除去部分污染的农药，但水洗是清除蔬菜水果上其他污物和去除残留农药的基础方法。

主要用于叶类蔬菜。一般先用水冲洗掉表面污物，否则，等于将果蔬浸泡在稀释的农药里。然后用清水浸泡，浸泡时间不少于10分钟。果蔬清洗剂可增加农药的溶出，所以，浸泡时，可以加入少量果蔬清洗剂，浸泡后要用流水冲洗2-3遍。

2、清洗后碱水浸泡法:有机磷杀虫剂在碱性环境下分解迅速，所以，此方法是有效地去除农药污染的措施，可用于各类蔬菜瓜果。方法是：先将表面污物冲洗干净，浸泡到碱水中(一般500ml水中加入碱面5g-10g)5-15分钟，然后用清水冲洗3-5遍。

3、去皮法:外表不平或多细毛的`蔬菜瓜果，较易沾染农药，所以削去外皮是一种较好的去除残留农药的方法。

　　

4、储存法:农药随着时间能缓慢分解为对人体无害的物质(空气中的氧与蔬菜中的酶对残留农药有一定的分解作用)，所以，对易于保存的瓜果蔬菜，可以通过一定时间的存放，减少农药残留量。一般应存放15天以上，同时，建议不要立即食用新采摘的未削皮的瓜果。

5、加热法:氨基甲酸脂类杀虫剂随着温度升高，分解加快，所以，对一些其他方法难以处理的蔬菜瓜果，可通过加热去除部分农药。此法常用于芹菜、菠菜、小白菜、圆白菜、青椒、菜花、豆角等，先用清水将表面污染物洗净，放入沸水中2-5分钟捞出，然后用清水冲洗1-2遍。

6、阳光晒:经日光照射晒干后的蔬菜，农药残留较少。

如何洗掉农药3

“果蔬解毒剂”的实际功效不高，但果蔬的农药残留却无法避免。那么，消费者又该如何吃得放心呢?

1、流水冲洗加浸泡法：水洗是清除果蔬表面污物和去除农药残留的基础方法，主要用于叶类蔬菜，比如菠菜、生菜、小白菜等。一般先用清水反复冲洗掉表面污物，然后用清水浸泡10分钟后再用流水冲洗三遍。

2、流水冲洗加碱水浸泡法：有机磷类杀虫剂在碱性环境下易分解，此方法是去除果蔬有机磷类杀虫剂农药污染的'有效措施。先将果蔬表面污物冲洗干净，再浸泡在碱水中，一般500毫升水中加入碱面5到10克，5到15分钟后拿出果蔬再用清水冲洗3-5遍。

　　

3、去皮法：像苹果、梨、猕猴桃、黄瓜、胡萝卜、冬瓜、南瓜、西葫芦、茄子等可以去皮的果蔬，尽可能地去皮后再食用。

4、储存法：农药在存放过程中会随时间而缓慢分解为对人体无害的物质，因此对易于保存的果蔬可以通过一定时间的存放来减少农药残留。比如南瓜、冬瓜等不易腐烂的种类。

5、加热法：氨基甲酸酯类杀虫剂随着温度升高，分解速度加快，加热法是去除果蔬氨基甲酸酯类农药残留的有效措施。如芹菜、圆白菜、青椒、豆角等，可先用清水将果蔬表面污染物洗净，再放入沸水中，2-5分钟后捞出，再用清水洗1-2遍。