深海鱼有哪些

金枪鱼、多宝鱼、老虎斑、刺尾鱼、神仙鱼、三文鱼等。

深海鱼有哪些1

市场上常见的深海鱼有金枪鱼、海鲈、秋刀鱼、海鳗、鲅鱼、黄花鱼、马面鱼、带鱼、黄花鱼、鳕鱼、沙丁鱼、鲨鱼、鲸鱼、三文鱼、鲳鱼、鲮鱼、凤尾鱼等。

常见食用深海鱼：秋刀鱼、黄花鱼、鲅鱼、鲷、带鱼鱼等。

1.黄花鱼

属黄花鱼的一种，产于东海，鱼头上有两块坚硬的石头，叫鱼脑石，所以又叫石首鱼。鱼肚子里的白色鱼鳔可以做鱼胶，有止血作用。

　　

2.秋刀鱼

秋刀鱼，它是一种表面洄游鱼类，以浮游动物为食，如虾、蛴螬、鱼卵、桡足类等。尤其是虾。秋刀鱼好吃又有营养。适合煮、炸、蒸、烤，深受消费者喜爱。

　　

3.三文鱼

三文鱼主要分布在大西洋，太平洋和北冰洋交界的水域，是一种冷水性的高度洄游鱼类。有商业价值的三文鱼有30多个品种，其中常见的有大西洋鳟、北极白点鲑、三角鳟、金鳟、太平洋鳟、 银鲑等。三文鱼味道鲜美，营养丰富，富含DHA和EPA。是西餐中常见的'鱼类原料，在食品界被誉为“冰海大帝”。

4.石斑鱼

石斑鱼是一种非常罕见的海洋鱼类，生活在温带和热带水域，主要栖息在珊瑚礁和海底砾石之间的间隙。我们生活中常见的石斑鱼包括玛拉巴石斑鱼、云纹石斑鱼、褐带石斑鱼、吻斑石斑鱼、驼背鲈、赤点石斑鱼、点带石斑鱼等。石斑鱼是一种低脂高蛋白的优质海鱼，体色多样，常为褐色或红色，被称为“海鸡肉”。

5.金枪鱼

金枪鱼被认为是海鲜中的顶级食品，肉质细嫩鲜美，蛋白质含量高，多不饱和脂肪酸丰富，是国际营养协会推荐的绿色无污染健康食品。

金枪鱼分为六种：蓝鳍金枪鱼、长鳍金枪鱼、黄鳍金枪鱼、大眼金枪鱼、鲣鱼和马苏金枪鱼，它们大多生活在水深100-400米的海域。金枪鱼游得很快。比如黄鳍金枪鱼以75 km/h的速度游泳，可以长时间保持高速，可以说是天生的速度。金枪鱼常被制成生鱼片、寿司，有“生鱼片之王”的美誉。

6.鳕鱼

鳕鱼是一种生活在海底和深海中低层的冷水鱼类。纯鳕鱼只有三种，即大西洋鳕鱼、格陵兰鳕鱼和太平洋鳕鱼。前两种分布在北美和北极圈水域，太平洋鳕鱼多分布在美国白令海峡北部、阿拉斯加湾和洛杉矶海域，鳕鱼肉质鲜、嫩，白、细、刺少而厚，味甜而不腻。

鳕鱼富含钙、镁、蛋白质、维生素A、维生素D、硒等营养成分。而且其脂肪含量低，因此受到人们的广泛青睐。北欧人把它称为餐桌上的“营养师”。

深海鱼是公认的营养大师，但最好选择汞含量低的食草鱼。银鳕鱼也受到很多人的喜爱，但其汞含量高于带鱼和黄鱼，虽然没有超过国家允许残留标准。偶尔吃一次不需要担心，建议一周不要超过一次。

　　

深海鱼的营养价值：

深海鱼类通常是指海平面以下600-2700米的鱼类。他们的肉又白又嫩，又纯又好吃。它们是低脂肪、高蛋白的无污染绿色食品，其营养成分和含有量比的鱼类更为全面和丰富。

科学家发现，深海鱼对人体的好处体现在各个方面，比如去皱、美容;所含的活性离子钙极易被人体吸收;它含有大量的维生素E、维生素C和胡萝卜素，能抑制自由基的活性，从而增强人体免疫力，防止衰老，保护青春。

深海鱼营养价值高，其DHA和EPA营养成分高，可以帮助宝宝脑力和视力的发育，蛋白质和钙的含量也高，对人体非常有益。

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1.尖牙鱼

尖牙鱼因牙大而得名，属于金眼鲷目，中文名也叫角高体金眼鲷。样子看起来深具威胁性，可怕的外表让它得到“食人魔鱼”这样恐怖的英文名字。尽管有凶猛的外表，但它们其实对人类的危害很小甚至没有。

它们能长到15厘米左右。尽管这种鱼并不怕冷，但是它们分布在热带和温带海洋的深处，因为那里才有更多的食品从上面落下。

　　

2.安康鱼

鮟鱇看上去很笨重，平时也不爱活动，不擅游泳及追逐食物。然而它却是优秀的捕鱼能手。鮟鱇鱼头上有一个会发光的小灯笼，小灯笼之所以会发光，是因为在灯笼内具有腺细胞，能够分泌光素，光素在光素酶的催化下，与氧作用进行缓慢的化学氧化而发光的。深海中有很多鱼都有趋光性，于是小灯笼就成了鮟鱇鱼引诱食物的有利武器。但有的时候也会给它惹来麻烦。

闪烁的灯笼不仅可以引来小鱼，还可能吸引来敌人。当遇到一些凶猛的鱼类时，鮟鱇鱼就不敢和它们正面作战了，它会迅速的把自己的小灯笼塞回嘴里去。

　　

3.桶眼鱼

这种鱼第一次被发现是在1939年，生物学家知道这种鱼特殊的眼睛结构能够很好地收集光线，但是管状眼睛却导致它们视野狭隘。桶眼鱼只有十几厘米长，以小鱼和水母为生。其眼睛中的绿色能过滤掉从海洋表面照射到深海的阳光，以帮助它们发现头顶上的那些发生物光的水母和其它动物。

当它们发现猎物，如漂浮的水母时，桶眼鱼就会转动眼睛，向前和向上游动，进入猎食状态.这种鱼离开深海生命力脆弱，可能因为当它被网从深海中捞上来后，其脆弱的结构就会被破坏。

　　

4.水滴鱼

曾被誉为“世界最丑鱼”之称，生活在澳大利亚附近，最深可达1200米。水滴鱼有着蝌蚪状的体型，还有张扭曲的丑脸。没有鱼鳔，使用鳃呼吸。身体呈凝胶状，密度低于海水。可长到12英寸(约合30.5厘米)。

由于深海捕捞作业，水滴鱼正遭受灭绝的'威胁。由于捕鱼活动大肆增加，水滴鱼被同其他鱼类一起捕捞上来。虽然水滴鱼本身肉质不适于食用，不过因为生活在与更为美味的海洋生物（如蟹和龙虾）一样的海洋深度，也连带着成为牺牲品。

　　

5.勃氏新热鳚

旗鳚科新热鳚属的一种鱼类。平均体长30厘米。是凶猛的鱼类，拥有极强的领土意识，这种鱼在争夺领地时，会用大嘴啄食搏斗。

本鱼分布于东太平洋北美洲沿岸海域。寿命可达15年，属于昼行性鱼种，白天躲在石缝中，晚上出去捕猎。由于环境变化原因，现在这种鱼的数量已经渐渐的变少。

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一、老虎斑

老虎斑这种深海鱼整个身体的颜色呈为黄色或者是浅褐色，同时全身还分布了一些细小的斑点，老虎斑这种深海鱼它的鱼皮相对来说是比较厚的，它的肉质比较鲜美，爽脆，有比较高的营养价值。

二、青斑鱼

青斑这种深海鱼它主要的颜色为蓝色，身体还有蓝色与绿色的条纹垂直分布在它的产生。这种青斑鱼是非常容易饲养的，主要吃一些小型的鱼。

三、石斑鱼

石斑鱼它的口比较大，身体比较长，呈一个椭圆形，这种石斑鱼类的颜色常为红色或者是褐色，同时身体也有一些细小的条纹以及斑点分布，它的脂肪相对来说比较低，拥有比较高的蛋白。

四、东星斑

东星斑这种深海鱼类，它的颜色相对来说非常的鲜艳，它的性情比较凶猛，颜色主要用蓝色，红色，褐色，以及黄色等等。东星斑的肉质相对来说比较鲜美，它的外皮比较光滑，这种东星斑价格也比较名贵。

　　

五、多宝鱼

多宝鱼也属于深海鱼类，它的身体成为扁平状，它的眼睛位于头部的左侧，多宝鱼也有比较高的药用价值以及使用价值，蛋白质的含量比较高，营养非常的丰富，还具有一定的美容效果，能够提高人体的抵抗能力。

六、左口鱼

左口鱼到鱼身成为茶褐色，这种鱼身上的'花纹是会随着环境的变化而进行变化的，左口鱼比较难饲养，这是因为这种鱼只要一离开水便会死亡，当然它的肉质相对来说也比较好细腻，口感是比较好的。

　　

七、苏眉鱼

苏眉鱼它主要分布在我国的海南万宁地区，它也广泛地分布在东南亚海域，这种鱼类是濒临物种，比较稀少。这种鱼的身体颜色也会随着海水的环境进行不同的变化，颜色比较美丽。