春草饼是什么?春草饼哪里有卖?
夏至未至电视剧中,郑爽饰演的立夏将自己妈妈做的春草饼分给同宿舍的舍友们吃,很多小伙伴没有听说过春草饼,下面本站的小编为你们介绍春草饼是什么?春草饼哪里有卖?
春草饼是什么二月的田野上,有一种叫田艾的野草,最受人们的欢迎。田艾属菊科草本,一小棵一小棵的生长在未开耕的田畴田埂上,叶片、叶色、花朵都与芙蓉草相似,叶灰绿,花小黄,味甘芳,在田野上不难分辨出来,人们当野菜一样,采摘回来,做田艾饼。据石岐的瑜姐回忆,她小时候,约上三五成群的小姑娘去采田艾,在大概现在万佳的地方,延绵开去是一大片无垠的田野。田连田,河连河。她们像“暮春者,春服既成,冠者五六人,童子六七人,浴乎沂,风乎舞雩,咏而归”的那群人。
田艾饼是瑜姐她们石岐的做法,我们水乡那边是做鸡矢藤糕,鸡矢藤我们乡下叫鸡屎藤,小时候常吃妈妈做的鸡矢藤糕。
鸡矢藤是一种草质藤本植物,生长于路边河旁,攀援于其他植物之上,它的茎细细的,叶片也不大,样子很脆弱。如果摘一片叶子揉一揉,就会闻到一股苦涩又特殊的异味,简单来说就是臭味,因此得名。我们小村沿河而居,河边一排清秀的竹,鸡矢藤就攀援在竹丛上,越荒芜的村前村后,越见其疯长。
妈妈将鸡矢藤叶采摘回来,洗净,放在沙盘里和米擂烂,然后将米浆和糖浆混合搅拌均匀,蒸熟便可。蒸好了,妈妈便想方设法地诱导我吃,然而那时贪吃如狗的我也对它不屑,因为觉得那气味像头上生疮时捂过夜的山草药一样,散发着一种药性臭味。但熬不过妈妈的软硬兼施,我最终还是要吃下去的。这种气味虽然模糊了,但想起来仍然像一团淡淡的乌云,愣是挂在那里不散。不过话又说回来,有些人会嗜那气味为馥郁饱满的芳香,犹如榴莲之于某些人。后来查资料得知,《重庆草药》里记载:鸡矢藤,健脾除湿,益气补虚。常用于小儿瘦弱,脾弱气虚,食积疳积等。那时我是一条生积的瘦狗呢,妈妈苦煞了婆心。
四月八,俗称“佛诞”。中山很多村都做栾樨的饼食。栾樨,菊科灌木,喜欢生长于在水之湄。我们村那时也有,但没鸡矢藤多,我们用来做叶仔。栾樨还有一个有趣的传说故事,相传200多年前,有个和尚来到香山洗澡,遇蛇,斩蛇,蛇身变成了小树,即栾樨树,栾樨叶可以治病救人,为了纪念“佛诞”,沙溪那边的仪式最隆重,于是栾樨就与沙溪结缘,栾樨饼成了沙溪的中山小吃。三乡那边主打三丫苦叶仔或糕。这就是春草饼。
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