康师傅:北京等地区所售酸菜没问题 酸菜有点烂了还能吃吗
我们大家很多人都关注过现在的热门新闻,都知道最近老坛酸菜的事件,让很多人都开始抵制该产品,那么我们便要了解一下康师傅:北京等地区所售酸菜没问题?酸菜有点烂了还能吃吗?
康师傅:北京等地区所售酸菜没问题
3月17日上午,康师傅方便面客户服务热线客服人员表示,消费者可至购买老坛酸菜方便面的商户处进行退换货,也可以联系方便面包装袋上印制的400客服电话,由工作人员就近上门办理退换货。需要注意的是,北京地区售卖的康师傅老坛酸菜面,由天津工厂生产,并未使用涉事供应商的“土坑酸菜”,是可以放心食用的。客服人员解释说,通常情况下,考虑到就近进货的原则,北京地区出售的商品,一般都来自于天津工厂。消费者如果不放心,可以查询一下自己购买的方便面来自于哪个工厂,也可以拨打400消费者服务专线,由客服帮助查询您购买的方便面来自哪家工厂。
酸菜有点烂了还能吃吗
酸菜烂了不能吃。腌制酸菜就会产生亚硝酸盐,烂了的酸菜更是含有真菌,吃了对人体是有害的。酸菜是由新鲜蔬菜经腌渍泡制而成,在保留了新鲜菜大部分营养素的同时,增加了乳酸等酸性成分。酸菜是中国一些地区和德国存在的一种泡菜,古称菹。酸菜是由多道工序制造而成,除去外部死叶子、清洗干净、泡开水、放入坛子内发酵、一个星期后即可食用。酸菜腌藏的方法,是用盐撒在白菜上,把它排列放整齐,再压紧了,一个月后捞出来晒干,可久放不坏,称冬菜。由于腌干菜不如鲜菜好吃,到了清朝,这种腌菜逐渐发展成为酸菜,也是一种保鲜的办法。
酸菜有致癌物吗
酸菜是致癌性的,但存在致癌性,并不意味着吃了就会致癌。酸菜在腌制的时候会放入很多的食盐,保证蔬菜不会出现滋生大量的细菌,而且在腌制的过程中酸菜很容易长生大量的亚硝酸盐,我们都知道亚硝酸盐是致癌物质,对于身体的威胁是很大的。自己在家腌制酸菜的时候,对腌制酸菜时间也不能更好的把握,长时间的腌制的很容易出现霉变的情况,及时是大量的清洗也没法根除霉变所产生的黄曲霉素。所以在食用的时候最好能够到正规的超市购买。酸菜偶尔吃一是可以的,在烧制酸菜的过程中最好酸菜中可以多放一些富含维生素C的食物,如:辣椒、菜花和香菜,对于不健康物质的产生也有一定的抑制作用。
酸菜有味了怎么处理
酸菜发臭恐怕能食用害健康。最好不要食用。酸菜,古称菹(zū), 《周礼》中就有其大名。北魏的《齐民要术》,更是详细介绍了我们的祖先用白菜(古称菘)等原料腌渍酸菜的多种方法。制作酸菜的初衷是为了延长蔬菜保存期限。在《诗经》中有"中田有庐,疆场有瓜,是剥是菹,献之皇祖"的描述,据东汉许慎《说文解字》解释:"菹菜者,酸菜也",即类似今天的酸菜,由此可见,中国酸菜的历史颇为悠久。
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