纯甄可以加热喝吗?纯甄酸奶可以加热喝吗?
纯甄酸牛奶不仅保存了牛奶的营养,还有酸奶的口感,更加不含色素,是非常可口营养的饮品,加上精美的设计,送人也是十分合适的,不过天气转凉,饮用酸奶的时候总是感觉不舒服,那么,纯甄可以加热喝吗?
纯甄可以加热喝吗
酸奶不宜加热过度,如果加热一会导致酸度升高,会破坏口感;二是会破坏酸奶中的活性乳酸菌,从而会失去酸奶应有的功效。但是可以温和加热
目前市面上常见的常温酸奶有光明的莫斯利安,蒙牛的纯甑,伊利的安慕希。上述产品虽然标明是"酸奶",但都是“常温酸奶”。所谓的“常温酸奶”不过是商家炒作的噱头。低温酸奶中的乳酸菌是活性的,而常温奶中的乳酸菌是非活性的,说白了就是死的。因为乳酸菌必须冷藏保存(比如有些药店设有冰箱,里面装的就是一些关于菌种的药),一旦脱离冷链,就会死。既然是死的,那就等于没有,也就失去了酸奶应有的功效。所以还是建议你选择低温酸奶。
酸奶可以加热喝吗
其实,酸奶可以温热后饮用。说酸奶不宜加热是担心杀死酸奶中最有价值的乳酸菌。如果蒸煮加热,所含的大量活性乳酸菌会被杀死,物理性状也会发生改变,产生分离沉淀,口味和口感都会消失,其营养价值和保健功能便会降低。若只把酸奶进行加温处理,酸奶中的乳酸菌就不会被杀死,反而会增加乳酸菌的活性,其特有的保健作用会更大。
不过,酸奶加温应限度和条件。酸奶接种是杀菌后的乳立即降温到45℃左右进行的。用保加利亚乳杆菌与嗜热链球菌的混合发酵剂时,温度保持在41℃~42℃,培养时间2.5~4.0小时(2%~4%的接种量),达到凝固状态时终止发酵。发酵好的凝固酸乳,立即移人0℃~4℃的冷库中,迅速抑制乳酸菌生长,以免继续发酵而造成酸度升高。一般买来的酸奶是冷藏后的,在冬季不宜直接饮用了。可以把酸奶放入45℃左右的温水中缓慢加温,随加温随晃动,等手感温和了,就可以饮用。
所以说酸奶是可以加热的,但是要注意温度,一般来说温热就可以了,所以可以用43度的温度去加热
纯甄酸奶好喝吗
试客背景
我是一名年轻的上班族,作为一名女青年,真的超爱喝酸奶的,我喝不惯纯牛奶的味道,所以一直以来都很爱喝酸奶,酸奶又可以促进肠道吸收,应该大部分女性都超爱吧,又美容又可以减肥!现在大部分时间都坐在电脑面前,缺乏锻炼, 有小肚肚,一直奋斗在减肥的道理上,酸奶真的是必不可少的!
蒙牛这款纯甄酸牛奶算是比较新出的一款酸奶,因为我真的超爱喝酸奶,所以我早就在超市就有试吃了解过这款酸奶,最大的特点就是可以常温保存,不用放冰箱里面,相比传统的酸奶,这真的是一大突破,对于我们这种爱吃酸奶的人真是一大福音!!
好,不多废话,进入主题吧。。。
试用过程与体验
这是我收到包裹的正面照,包装盒印有蒙牛的标志,蒙牛天猫旗舰店!!好正规~~
接下来是拆开包装盒,里面的样子,包装得很扎实吧,不用担心长途运输会压坏酸奶,,可结实咯!!
来一正面照吧,比一般的牛奶要小一点点~~是200ml 的!!
侧面的说明,给大家仔细的拍下来了,能看清吧,产品的成分说明这些都在这里哟!!
再来一张正面照,还有一张小卡片哦!!!是不是特别高大上!!
试用心得
喝起来的感觉不会有什么怪味,很好喝,和普通的需要冷藏的酸奶味道差不多,要更浓稠一点!!不用冷藏的酸奶真的很方便,味道又棒极了!我相信这种新产品新技术的酸奶肯定会引领新的酸奶时代!! 大家有什么需要进一步了解的或者想购买的,就快去天猫蒙牛的旗舰店购买吧!不要犹豫啦~~喝酸奶就选蒙牛纯甄喝出好身材!!!!(^o^)/~
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