橘子皮发霉可以吃吗?吃了发霉的橘子怎么办?
如何水果放久了都会腐烂,橘子并不算比较容易存放的水果,放久了表皮可能会长霉点。那么,橘子皮发霉可以吃吗?吃了发霉的橘子怎么办?
橘子发霉了能吃吗
如果橘子有部分发霉了,霉菌产生的展青霉素可以扩散到果实的其他部位,对健康造成威胁。展青霉素又称展青霉毒素,它是一由曲霉和青霉等真菌产生的一种次级代谢产物,由于它的毒性作用,对胃具有刺激作用,导致反胃和呕吐。
橘子发霉的几种情况
1、有人切掉霉变继续吃
有时候水果的部分霉变,或者只是起了一个小白点,很多人特别是老年人吃的时候都喜欢将霉变的部分挖掉继续吃,因为他们觉得只是部分坏了,把整个扔掉太可惜了,其实这样危害才更大,得不偿失。因为表面上看上去只是坏了一点点,其实整个水果都已经感染了细菌了。
2、部分霉变整个都别吃
水果发霉以后,会有微生物代谢产生毒素,这种毒素往往是能够致癌的。切去霉变的果肉,并不能够切掉水果上的微生物,也就是说剩下的看起来好的部分,只是看起来好,其实已经不好了,不能吃的。
3、橙子发霉同样不要吃
有时候橙子放久了表面会有一个棕色的塌陷的部分,有的橙子剥了皮之后放久了上面会出现小白点,这都是霉变的迹象,这样一来整个橙子都不要吃了,因为其他部分看起来好,其实菌丝已经深入到其他部分去了。
4、一个发霉其他可以吃
如果一下子买了好些橙子,都放在一起。如果发现一个有霉变,就要把那一个赶紧丢掉。因为这种霉变是“传染”得很快的。那么剩下的能不能吃呢?优优小编建议,吃的时候要仔细检查,看看有没有菌斑,如果完好无损,就可以吃。
橘子怎么保存时间长
桔子不适合放在冰箱中保存,容易冻伤。
在箱或筐的底部,垫上两张大报纸,再用裁好的报纸,逐一包好每一个橘子,然后将包好的橘子依次排列在箱内放好。一层橘子隔一张大报纸,最多只能叠五六层,因为太多层易压坏。此法最好用报纸或其他吸湿性强的纸,这样才能使橘子保持水分,不致于干瘪。橘子放干了,可将干橘子放于凉开水中浸泡24小时,再剥皮就好剥了。如果浸泡48小时,橘肉水分增加,使橘子恢复原状,不仅好剥皮,而且吃起来更加鲜美。
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