橙子分公母吗 如何挑选橙子
很多人说看橙子的肚脐可以分出公母,但是其实橙子的肚脐和公母没有任何关系,而且和口感的关系也不大,影响橙子口感的因素是品种、产地和种植技术,和公母关系不大。
橙子分公母吗
实际上”肚脐“跟公母其实没有任何关系,脐橙是雌雄同株的植物,一朵花既有雌蕊也有雄蕊,果实由雌蕊的子房发育而来,并无公母之分。民间有传闻说肚脐大的是“母橙子”,比较甜;肚脐小的是“公橙子”,不及母橙子好吃。但其实,影响脐橙口感最重要的因素,跟品种、产地(土壤和气候)、种植技术有关;好不好吃这个锅,肚脐不背。
如何挑选橙子
1、在挑选橙子时,要先看外形,一般长得比较饱满的口感会比较好,切记千万别考虑那些奇形怪状的橙子。
2、色泽越是鲜艳自然,其香味越是浓郁持久的橙子就越新鲜,口感越好。
3、别忽略一个重要问题,橙子的重量也很重要,应选择那些个体相对较沉的,它的细胞组织往往会比较细密,水分也就会更多,就会比较甜。
如何辨别橙子是否染色①染过色的橙子,表面看起来特别红艳,仔细观察,可发现表皮皮孔有红色斑点,一些橙表面甚至有红色残留物。
②用湿巾擦拭橙子表面,如果湿巾变红,说明橙子可能被染色;没染色的橙子,湿巾擦拭后只能看到淡淡的黄色。
③染色严重的橙子,橙蒂也会变成红色;没染色的橙,橙蒂是白绿相间的。
④染过色的橙子,表面摸起来黏黏的;没染色的橙,摸起来比较自然。
橙子的功效
(1)常吃可以防癌:一个中等大小的橙子可以提供人一天所需的维生素C,提高身体抵挡细菌侵害的能力。橙子能清除体内对健康有害的自由基,抑制肿瘤细胞的生长。所有的水果中,柑橘类所含的抗氧化物质最高,包括60多种黄酮类和17种类胡萝卜素。黄酮类物质具有抗炎症、强化血管和抑制凝血的作用。类胡萝卜素具有很强的抗氧化功效。这些成分使橙子对多种癌症的发生有抑制作用。
(2)橙子中的维生素C含量很高,一直都是很多人爱吃的水果。但对于女性来说,多吃橙子还有一个令她们意想不到的好处,就是减少胆结石的发病率。
是因为雌激素会使胆固醇更多地聚集在胆汁中,导致其中胆固醇浓度过高而形成结石。而橙子对减少胆结石的发生会起到明显作用。因为橙子中的维生素C可以抑制胆固醇在肝内转化为胆汁酸,从而使胆汁中胆固醇的浓度下降,两者聚集形成胆结石的机会也就相应减少。此外,橙皮中所含有的果胶也可以促进食物通过胃肠道,使胆固醇更快地随粪便排出体外,以减少胆固醇的吸收。得了胆结石的人,除了吃橙子外,用橙皮泡水喝,也能起到不错的治疗效果。
(3)橙又名“黄果”、“金环”,分酸、甜两种。饱食饮宴后,饮一杯酸橙汁,可解油腻,消积食,并有止渴醒酒等妙用。其果肉酸甜适度,富有香气。橙含有维生素A、B、C、D及柠檬酸、苹果酸、果胶等成分,维生素P、C均能增强毛细血管韧性;果胶能帮助尽快排泄脂类及胆固醇,并减少外源性胆固醇的吸收,故具有降低血脂的作用。橙子性味酸凉,具有行气化痰,健脾温胃,助消化,增食欲等药用功效。在发达国家追求天然食品,不添加任何水分,讲究原汁原味,常把橙子制成果汁,是每餐必备的上等饮品。橙皮又叫黄果皮,除含果肉中的成分外,胡萝卜素含量较多,可作为健胃剂、芳香调味剂。橙皮还含一定时的橙皮油,对慢性支气管炎有效。
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