新春猴年瘦瘦瘦 这5种水果轮着吃
春节都是大吃大喝,过完年回发现自己又胖了一圈,怎么办呀,别担心,营养专家告诉你好方法,在这个春节里不管怎么吃都瘦瘦瘦,秘籍在于这些水果轮着吃最好。
维持窈窕身材
巧吃低GI水果
大千综合医院营养师表示,想要在年节期间或年后能够维持体态的匀称,或是让胖了一圈的身型恢复,还是要遵循「少吃多动」的健康策略。所谓「少吃多动」,建议采均衡饮食,再搭配少油、少糖、少盐,以及增加膳食纤维摄取的饮食模式。
另外,善用水果的营养特性,在每天2至3份水果的建议摄取量中,轮流替换高纤、低GI值的水果种类,对于减重和降低血脂也有帮助的效果。
吃对水果能减重!
营养师推荐5种好果子
而在众多水果中,营养师特别推荐小番茄、芭乐、苹果、奇异果和木瓜,所含可帮助减重的营养素和植化素成分不尽相同,每天清洗后直接吃原形,美味又健康。
1、小番茄:
番茄的纤维质丰富,热量又低,吃下1颗中型番茄或13颗圣女小番茄,热量约35大卡左右,不到13颗葡萄约75大卡的1/2,且丰富的茄红素能抑制血糖快速上升,具有代谢脂肪、避免脂肪囤积的作用,是吃水果减重不可或缺的选择之一。另外,吃下13颗小番茄,就已足够1日所需的维生素C量。
2、芭乐:
芭乐为低热量、高纤维、低GI水果,每100公克热量不到40大卡,且水分高,易有饱足感;维生素C比柑桔多8倍,是天然美白的圣品,也是减重水果中不错的选项。此外,芭乐富含的维生素C,也是对抗亚硝酸盐的好帮手,过年吃香肠或加工肉品食物时,别忘了搭配芭乐,饮食更健康!
3、苹果:
苹果的果肉含果胶质,果皮含有丰富的非水溶性纤维,再加上含丰富的有机酸类成分,能刺激肠道蠕动,帮助消化,有助于正常排便。而日本曾有人体实验发现,每天吃2个苹果,3周后血液中三酸甘油酯下降约21%,因此年节期间吃太多鱼肉和高油脂食物,不妨吃些苹果来改善。需注意的是,苹果近一半的维生素C及芳香物质就分布在紧贴果皮的部位,所以吃苹果可别先把皮削光光喔!
4、奇异果:
每100公克奇异果含3公克的膳食纤维,GI值低,且奇异果的纤维多属果胶,可以促进肠胃蠕动、预防便秘,帮助维持窈窕好身材;奇异果中的蛋白水解酶,能帮助肉类消化,减少脂肪的囤积,年节吃的太多造成消化不良时,就吃颗奇异果来帮助消化吧!此外,奇异果的维生素C,可以提高身体的免疫力,且能使三酸甘油酯、胆固醇加速转化为胆酸,保持血管壁的弹性,预防心血管疾病。
5、木瓜:
木瓜的纤维丰富,是标准的低GI减肥好食物,黄木瓜每100公克的热量只有约40大卡,青木瓜的热量更低。木瓜含丰富的果胶,有助整肠通便,可以减少废物在体内的囤积。此外,木瓜中含有木瓜酵素,能够分解肉类蛋白质和脂肪,预防消化不良,也能可以减少因为吃肉类而积聚在下半身的脂肪。
水果何时吃?
原则上餐前吃能减重
至于水果究竟应该餐前吃还是餐后吃,营养师表示,站在减肥的角度,餐前食用1份蔬果,确实可以减少该餐其它食物的摄取,让吃进去的热量少一点。但是,如果餐前空腹吃了太酸、太甜水果,如葡萄、凤梨、葡萄柚、柠檬等,则会刺激胃酸分泌引发不适,因此建议有胃食道逆流、胃溃疡等症状的人,最好还是饭后吃较理想。
此外,含非水溶性膳食纤维丰富的水果,如凤梨、芭乐、水梨等,也要避免餐前空腹吃,有消化性溃疡病史的民众更是建议忌口,以免粗纤维伤害胃壁及消化道刺激,造成溃疡出血或加重病痛。
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