红酒打开后放多久不能喝

三天后。

红酒打开后放多久不能喝1

红酒是一种消费人群广泛的群体，它比白酒的度数更低，不易上头不易醉，也比啤酒的度数稍微高一点，更有酒味。由于它的主要原料是葡萄，它还有独特的果香味。除此之外，红酒还有许多作用，可以保持好气色、美容养颜，还可以睡前助眠等等。

因此受到了许多朋友的喜爱。尤其是现在夏天来了，喝红酒的人也变多了。研究发现，在冬天，人们更偏爱白酒，因白酒起到暖身的作用，而在夏天，喝红酒的人渐渐增多。

一瓶红酒大约是750毫升，很多人在家中喝红酒的时候，有时只是喝上几小杯。常常一次喝不完，那么已经开封了的红酒还能放多久呢？红酒过了保质期还能喝吗？今天来听听红酒厂商给出的答案。

一：开封过的红酒还能保存多久

开封过的红酒与我们所有的食品一样，开封了就会与空气发生接触，会影响食品的口感和风味，因此要密封保存。大家都知道，喝普通的饮料时，开封后最好在半小时内喝完。而红酒，本身是可以长期储存的。

但在开封后，也最好是在1-2天内饮用完。将它储存在冰箱时，可以放上一周的时间，在一周内喝完最佳。要注意的是，需要用软木塞将红酒瓶密封好，以免与冰箱内其他食物发生串味，影响红酒口感。并且放置时应水平横放。

二：未开封的红酒的保质期

红酒是一种舶来品，在国外，它是没有保质期的说法的，国外称之为红酒的适饮期，而在我国，为了更好的管控食品安全，为它加上了保质期，其实它的保质期指的就是红酒的适饮期。市面上绝大多数的红酒的'适饮期在5-20年，也就是说，最好在5-20年饮用。

否则过了最佳的适饮期，红酒的口感会变差，严重的不仅是变得寡淡无味，还会泛酸，出现杂质、浑浊、沉淀物等等。喝了甚至会引起身体的不适。因此，最好在红酒的最佳饮用期喝完。

听完红酒厂商的一席话，感觉对于红酒的了解更加清晰了。爱喝红酒的朋友们，建议多注意下自己所选红酒的适饮期，不要错过了最佳的饮用时间。

1、红酒可以放多久？

空气对红酒来说有好有坏。开瓶后，空气会协助酒液提升风味（醒酒），然后又随着接触的时间拉长而渐渐失去风味。最坏的结果就是酸掉变成“红酒醋”，果香消失、不正常的苦涩、腐坏味、咸味等难以入口的味道也都是变质的警讯。

储存环境良好的情况下，开瓶的红酒约在阴凉处可保存3-6天，大多数未开瓶红酒可保存2-10年不变质。一般认为“过期红酒”若无细菌污染，喝了并不会有什么生命危险，顶多危险你的味蕾。

2、红酒真的要平放吗？

印象中的储酒柜、酒窖是不是都会将红酒平放？──未开瓶的红酒必须如此，因为能让酒液与软木塞接触，保持软木塞的干燥使其不碎裂，让红酒能持续“呼吸”。但已开瓶的红酒就不建议平放了，否则与空气的接触面积会大幅增加，加速衰败。

开瓶的红酒建议将软木塞塞回，以直立的方式储存就好。市面上也有很多阻隔红酒与空气的小道具，例如真空瓶盖、取酒器、充填惰性气体等。另一个技巧是将红酒以小瓶分装装至瓶口处，也能减少空气的`接触面积。

3、有「酒柜」当然最好

为什么得用红酒杯喝红酒？原因之一是手掌的温度会影响酒液温度，使其无法展现最佳风味，红酒就是如此敏感。

若要室温储存红酒（未开瓶或开瓶），必须在阴凉无阳光照射处，维持约12-19°C的温度、70%左右的湿度，过冷过热都会伤害到红酒。讲究点的建议还是买个有恒温与湿度调节功能的家用酒柜，才能享受到红酒的真正风味。酒与空

4、暂时放冰箱冷藏也可以

如果今天买的红酒没喝完，暂时放冰箱的冷藏柜挡一下也可以（别放冷冻！），会比高温的室温环境要好上一些。但记得，长期来说冰箱并不是一个好选择──冰箱并不能取代专用红酒柜，它的温度太低，红酒的风味不会进化，还会使软木塞变干导致过多的空气侵入红酒瓶。

一样，在3-6天内饮用完（白葡萄酒/自然酒2-3天，加烈/加强型葡萄酒4-5周，起泡酒36小时）为佳。建议从冰箱取出后，放在室温约1小时等待酒液回温。

洋酒开瓶后多久不能品饮？

1、酿酒人的建议

最好的办法是在打开后的1至2年内饮用洋酒，因为在过去不到的这一年里，“伪装”的酸放出了葡萄酒内的其他化学成分，从而很好地均衡了葡萄酒的味道。如果你想让橡木桶的味道更明显，那么可以等待5至7年后再为其加强果断的醇味。

2、自己的饮酒需求

此外，如果你是因为自己的饮酒需求而打开一瓶洋酒，我们建议你在在打开后1到2天内饮用完毕。为了避免遭受过度氧化和酵母在开瓶后留下的腐败风味，你无法避免在瓶盖上留下空气，因为您无法阻止氧气进入开口。这意味着您多次打开瓶子，直到得到您想要的味道为止，这是非常重要的。饮酒的难点在于您自己的口味。

3、储藏的酒注

然而，如果您不知道自己最爱的味道是什么，那么您可以继续将它储存起来。在常规储藏条件下，干白葡萄酒在开口后可以储存2到3天，而干红葡萄酒在开口后可以储存3到5天。如果你拥有的洋酒刚刚结束年份，那么你需要在2到3天内喝完它，否则它会失去美味。

4、预防氧化

我们推荐您在储存过程中使用真空泵来吸◆出空气，以避免氧化。您也可以存储之前在储存区域的葡萄酒中加入另一个气氛的气体（二氧化碳，氮等）。这些低PH值的气味可以帮助抑制酸分离和氧化，将您的酒瓶保持在最佳状态。如果您决定在此之前不饮用此洋酒，我们推荐您将其存储在酒窖或温度恒定的物理位置，防止温度波动。

总的.来说，洋酒打开后2天内可以食用，但是在1-2年的极限时间内饮用效果最好。酿酒人的建议要根据自己的口味衡量，洋酒的品味已与瓶子联系了这么多年，当然这个建议是值得重视的。如果你想尝试不同的洋酒类型或保留最后一瓶，您可以使用真空泵或代替气体来储存数据，以保持洋酒的鲜味和口感。