刚摘的桂花可以泡酒吗?新鲜桂花可以泡酒吗?
古代的文人墨客一直将品桂花酒、喝桂花茶作为人生的一大乐事。又到了桂花的丰收季节,桂花茶的做法比较简单,一般人都知道,那么,桂花酒怎么做呢?新鲜桂花可以泡桂花酒吗?
桂花酒的营养价值1、桂花性温,味辛。具有健胃、化痰、生津、散痰、平肝之功效。主治痰多咳嗽、肠风血痢、牙痛口臭、食欲不振、经闭腹痛等症。忌食桂花香味强烈,应少许食用,不宜多服。2、冰糖性味甘、平、无毒。归经入肺、脾。具有补中益气,养阴生津,和胃润肺,止咳化痰之功效。主治肺燥咳嗽,干咳无痰,咯痰带血。3、枸杞味甘、性平。归肝、肾经。具有滋补肝肾,养肝明目之功效。治肝肾阴亏,益精明目。用于虚劳精亏,腰膝酸痛,眩晕耳鸣,阳痿遗精,内热消渴,血虚萎黄,目昏不明。刚摘的桂花可以泡酒吗新鲜桂花可以直接泡酒。新鲜桂花直接泡酒的做法如下:
主料:桂花250克。
调料:冰糖250克,枸杞50克,白酒2000克。
制作过程:
1、将摘下来的干净桂花置于阴凉通风处阴干一天。
2、取一干净带密封的罐或是瓶,高温消毒后擦干水份,倒入三分之一的白酒(高粱酒),将阴干后的桂花倒进罐里。
3、混合搅拌后,根据容器再次倒入高粱酒至8分满,放入冰糖,糖的重量根据各自的口感来适量增加,通常我是桂花与冰糖按1:1的比例。
4、最后放适量的枸杞子,密封好罐口。放于避光通风的地方,一般三个月后就可以了。
5、如果能窖藏一年以上,那就是上好的佳酿了。
6、喝的时候,盛入碗里,即可食用。
健康功效:健胃、化痰、生津、止咳、散痰、平肝,补中益气,养阴生津,和胃润肺,滋补肝肾,养肝明目。
不宜服用桂花酒的人群
生活中如果你的体质是偏热的,特别是火热内盛的患者千万不要使用桂花。这是因为桂花性温,如果体热的患者服用了桂花,那么身体中的内火就会大大增加,不利于身体健康。不过,若你的身体出现了牙痛、胃痛、口臭以及慢性支气管炎,就可以将桂花泡水来服用。
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