法国香槟产区在哪里 法国香槟5个黄金产区
香槟是法国特色酒,这种酒口味男女皆宜,因为采用葡萄酿制,所以口感十分清甜,适合女士饮用,香槟也分好几种,不同产区有不同的特点,下面本站小编带大家来看一下法国香槟产区在哪里?
法国香槟产区在哪里
(1)兰斯山(Montagne de Reims)
兰斯山有很多位于斜坡上的葡萄园,它们朝南或东南方向,有利的地理位置使葡萄可以达到最理想的成熟状态。这里最重要的葡萄品种是黑皮诺,用其酿造的酒酒体更加丰满,风味更加丰富。17个特级园中有10个都在这个产区。
(2)马恩河谷(Vallee de la Marne)
马恩河谷也有很多位于斜坡上的葡萄园,但只有一个特级园。这里最重要的葡萄品种是莫尼耶皮诺,它们在这里更容易成熟,酿造出来的香槟有更多的烟熏味和蘑菇味。
(3)白丘(Cote de Blancs)
白丘朝向东面,可以最大限度地接收阳光,这里最初种植的是霞多丽,拥有6个特级园,出产最好的白中白香槟。
(4)塞扎纳丘(Cote de Sezanne)
塞扎纳丘的山坡上有很多葡萄园,主要种植霞多丽,这个产区的葡萄酒通常与大酒商的葡萄酒进行混酿,生产出的香槟品质较高。
(5)巴尔丘(Cote des Bar)
巴尔丘位于香槟区和勃艮第的交界处,主要种植黑皮诺,其酿造的香槟风格跟兰斯山相似。这是一个较新的香槟酿造产区,但是生产出香槟的风味却非常令人惊艳。
选购建议:在购买香槟前,可通过酒标产区标注,或产品详细信息查看具体产区。这五大黄金产区都是优质的香槟生产地,生产出的葡萄极为适合制作香槟,所以是我们首选的优质产区。
香槟生产商怎么挑
香槟的生产商一般分3种:大酒商(Maison)、酿酒合作社(Cooperative)和小农香槟(Vigneron)。生产商性质的不同也影响着香槟的品质,所以这也是我们挑选香槟的关键所在。
(1)大酒商(NM)
大酒商是指大品牌的香槟。目前市面上大多数香槟都属于大酒商香槟,尤其是一些大品牌香槟知名度很高,产量大且购买便捷.而且大酒商香槟品质稳定,是香槟中的优等生。那些酒标上标注着NM字母的即为大酒商香槟。
(2)合作社香槟(CM)
合作社香槟指由香槟区特定村庄出产的香槟,其酿酒葡萄均产自该村庄附近。由于酒农没有整套的酿酒设备,因此不得不求助于村庄的酿酒合作社共同酿造,所以合作社香槟品质波动会比较大。合作社香槟很好辨识,其酒标正标下方会印上小写的字母CM。
(3)小农香槟(RM)
小农香槟是指那些自行种植葡萄并酿酒的酒庄酿造的香槟。这种自己种植、自己酿造、自己销售的香槟,虽然风味独特又精致,但是生产规模小,所以很难喝到,且价格不菲。小农香槟的酒标上一般会印有RM的字样。
选购建议:三种生产商各有各的好,品质都有保证。不过如果在钱包允许的情况下,追求独特精致口感,小农香槟可以尝试一下;聚会送人认准大酒商香槟;日常享受可以选择合作社香槟。
香槟适合什么时候喝
香槟代表着欢乐、浪漫,任何时候都适合饮用,慵懒的早晨喝一杯提神醒脑,明媚的下午喝一杯祛暑解渴,睡前喝一杯安神助眠。同时,香槟作为一种非常著名的餐前酒,非常适合在就餐前喝上一杯,刺激食欲。当然香槟也可以搭配食物饮用。
喝香槟注意事项
1.因为香槟的滋味比力怪异,所以在喝以前必定不能刷牙,以避免残留的牙膏味影响香槟的口感。
2.不少人都对葡萄酒很是的认识、领会,而对付香槟却很是的目生,更有甚者殊不知香槟是什么。其实,香槟是葡萄酒中之王,它色采丰硕、滋味醇美。可在喝香槟时需细致什么呢?
3.在喝香槟前,必定不能关上,让其透气,由于如许会使香槟的酸度增高。特别刚出厂的新的香槟。
4.喝香槟的温度必定要适合,不能过高、也不能过低。一般在8℃到10℃最好。发起大师在喝香槟前,最佳将香槟放在冰桶里冰一二非常钟,如许才更甘旨、适口。
5.喝香槟必定要配有特地的香槟杯,如许才有感受。要细致的是,在倒香槟以前,香槟杯必定要擦拭清洁,然后少倒一点,等等泡沫少了再倒入三分之二。如许品味香槟,才会有另外一番风情。
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