土田七的根可以吃吗 吃法推荐
土田七和大家熟悉的田七是有一定区别的,土田七也是一种植物,而且还有根茎。那么,土田七的根可以吃吗?土田七怎么吃?
土田七的根可以吃吗
可以的。 田七可分为生田七和熟田七。生田七主要是用来散瘀、活血、通脉,调节血液循环,防治冠心病等,而熟田七的作用则是补气血。通常我们在药材店买的都是生田七,制成成药后则有生田七和熟田七之别。 生田七经过炖煮后便具有熟田七的一些性质,所以用生田七炖汤除活血外,也有补气血的功效。 向你推介一道老少皆宜的田七炖鸡汤。
土田七的吃法
土田七蒸鸡
主料:母鸡一只(约1000克),土田七20克
辅料:料酒10克,姜10克,葱10克,味精1克,食盐3克
做法:
1、杀鸡后去毛、内脏和爪,洗净剁成小块装入盆中。
2、将10克土田七磨粉备用,汆下的土田七上笼蒸软切成薄片。姜葱洗净,姜切片,葱切段待用。
3、将土田七片放入码盆中,姜葱放在鸡上面,注入清水适量,加入料酒、盐,上笼蒸约2小时,出笼后拣去姜葱,调入味精,再把土田七粉撒入盆中拌匀即成。
1、具有良好的止血功效、显着的造血功能;
2、能加强和改善冠脉微循环,扩张血管的作用;
土田七的功效与作用
3、有较强的镇痛作用,具有抗疲劳、提高学习和记忆能力的作用;
4、抗炎症作用;
5、具有免疫调节剂的作用,能使过高或过低的免疫反应恢复到正常,但不干扰机体正常的免疫反应;
6、抗肿瘤作用;
7、抗衰老、抗氧化作用;
8、降低血脂及胆固醇作用;
9、保护肝脏。
选购技巧
根表面灰棕色或黄棕色,全体多有瘤状突起及断续的弧状沟纹,在突起物顶端常有茎痕或芽痕,下部有须根或已折断。质坚实,不易折断,新鲜时白色,干燥者呈淡黄色,有菊花心。味甘淡后微苦。
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