如何区分野生甲鱼?野生甲鱼辨识图片
由于野生甲鱼的大量捕捞导致市场数量稀少,而一些饲养的甲鱼以假乱真以野生甲鱼的价格出售,迷惑消费者。那么,如何区分野生甲鱼?野生甲鱼辨识图片一起来看看吧。
如何区分野生甲鱼
1、野生甲鱼的爪子很尖(这是最基本的特征),爪根部黑偏灰色,爪尖部偏黄色(或者偏黑色),养殖的爪子是钝的,因为它周围的水泥墙把它磨钝了。
2、野生甲鱼的底板颜色和小孩脸部的皮肤一样,白里透红,血管清晰,脉络分明。而假的底板就有些苍白。血管和脉络没野生甲鱼那样清晰。
3、野生甲鱼的背部一般有黑色的花斑(温室甲鱼背部整个都黑),背面尾部的裙边的皱纹细而清晰。
假的粗而模糊,并且河里的野生甲鱼背部颜色稍微偏黄色,而湖水里面由于水不怎么流动,淤泥多些,所以颜色就偏黑色。
4、宰杀后野生甲鱼的脂肪是黄色的(但脂肪很少),而假的颜色一般为灰白色,但有些吃鱼虾的放养甲鱼脂肪也是黄色的,但是脂肪比野生的多很多。
所以宰杀的甲鱼如果脂肪很多很肥的话就一定不是野生甲鱼了。
野生甲鱼辨识图片
多数朋友会说,大甲鱼颜色深,小甲鱼颜色浅。以为小的是温室甲鱼,大的是野生甲鱼。
其实,结论却恰恰相反,小甲鱼是野生的,大甲鱼才是温室的,这就是很多买野生甲鱼被骗的原因了。所以我们更要加强辨别野生甲鱼和温室甲鱼的能力,杜绝此事再发生在大家的身上。
1.野生甲鱼:背部主要呈黄褐色和淡绿色,野生甲鱼外形完整,无伤无病,背部腹甲有光泽,摸起来相当光滑,底板白里透红有血丝,个体较长瘦,裙边宽厚向上翘,行动敏捷,翻转时四肢配合,相当灵活,性情十分凶猛,四肢脚爪尖。
2.温室甲鱼:背部主要呈暗黑色,背部光泽最差,并常有伤疤。此外,因饱食终日,个体肥壮,爪子较钝,颜色发白,翻转时行动笨拙,性情温和。
温室甲鱼背部主要呈暗黑色,腿部有黑斑,肚子皮肤暗淡粗糙,背部光泽最差,并常有伤疤。
此外,因饱食终日,个体肥壮,爪子较钝,颜色发白,翻转时行动笨拙,性情温和。
野生甲鱼背部主要呈黄褐色和淡绿色,野生甲鱼外形完整,无伤无病,背部腹甲有光泽,摸起来相当光滑,底板白里透红有血丝,个体较长瘦,裙边宽厚向上翘,行动敏捷,翻转时四肢配合,相当灵活,性情十分凶猛,四肢脚爪尖。
解剖看内脏。
这是最简单最明了的方法。
温室甲鱼体内有大量脂肪,野生甲鱼体内脂肪很少。
如何烹饪甲鱼
一、甲鱼烹饪的方法适合清炖,清炖甲鱼才会把甲鱼的营养释放出来,还不油腻,利于人体吸收。
二、清炖甲鱼的方法:
1、甲鱼先放盆中,冲入热水,使之排尿干净;然后宰杀洗净,去内脏,头爪。
2、把甲鱼切成小块,先用油炒,然后加姜,葱等佐料和少量水。
3、取净锅上火,放入色拉油将乌龟微炸一下。
4、净锅上火,放入清水,姜片,甲鱼,土茯苓,陈皮,瘦肉,大火烧开转小火炖1小时,加盐调味即可食用。
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