三七粉泡水会有泡沫吗 三七粉冲泡后为什么有很多泡沫
三七粉是很常见的一个养生食材,很多人都喜欢用三七粉泡水喝,三七粉泡水有沉淀不易溶解,在冲泡的时候会有一些沉淀和泡沫。
三七粉泡水会有泡沫吗
三七粉泡水会有泡沫。
三七粉中含有的一种皂苷类的化合物,加水经过搅拌之后会出现起泡的情况,活性物物质越多,起泡的情况越厉害。三七粉中含有的三七总皂苷是一种表面活性剂,加水搅拌之后会出现微微起泡的情况,而三七皂苷是具有很多功效的活性物质,可以活血祛瘀,通脉活络。具有抑制血小板聚集和增加脑血流量的作用,因此三七粉起泡越多,其功效越好。
三七粉冲泡后为什么有很多泡沫
三七粉是固体粉末,颗粒之间距离大,与水混合后形成的混合物分子间距离小,有分子力吸引作用(内聚力),所以不易散开。三七粉与水混合后只能形成混悬液,即混悬在水中。三七总皂苷是一种表面活性剂,因其水溶液在振摇后会起泡而得名,所以平时冲服三七粉,在搅拌过程中产生的泡沫,就是三七总皂苷了。所以,在冲泡三七粉的过程中出现轻微的沉淀、泡沫都是正常的现象,大家可以放心服用。
三七粉冲泡后有沉淀
三七粉含有脂溶性和水溶性两大类成分,不论粉有多细,原则上多多少少会有溶不开的小结块!三七粉是固体粉末,颗粒之间距离大,与水混合后形成的混合物分子间距离小,有分子力吸引作用(内聚力),所以不易散开。三七粉与水混合后只能形成混悬液,即混悬在水中。三七粉冲泡后有泡沫:三七总皂苷是一种表面活性剂,因其水溶液在振摇后会起泡而得名,所以平时冲服三七粉,在搅拌过程中产生的泡沫,就是三七总皂苷了。所以,在冲泡三七粉的过程中出现轻微的沉淀、泡沫都是正常的现象,大家可以放心服用。
服用三七粉的方法
1、温水冲服:将2~3克三七粉放入杯中,加入适量温水并搅拌,随后服下。
2、搭配牛奶或蜂蜜服用:在冲泡三七粉时,放入适量牛奶或蜂蜜,改善口感,同时又能兼备其它牛奶或蜂蜜的效果。
3、直接服用:将三七粉倒入嘴里,喝点水服下。(当心被呛到哦~)
4、装成胶囊服用:买一些胶囊壳,将三七粉装进胶囊,每个胶囊装1~2克三七粉,每次服2~3粒。
5、熟吃:将适量三七粉放入快炖好的汤里、粥里等炖上几分钟即可。
温馨提示:1~4点都是生吃。
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