儿童健脑食品有哪些
儿童健脑食品有哪些,为了做好孩子智力开发的工作,在日常的生活中是要多吃一些可以健脑的食物,这样可以帮助促进智力发育,下面我们来具体看看儿童健脑食品有哪些。
儿童健脑食品有哪些1
1、鲑鱼
孩子是要都吃一些鲑鱼,鲑鱼肉里面是含有非常丰富的高蛋白质,而且里面是含有丰富的欧米咖脂肪酸等物质,是能够很好的提高我们自己的记忆力,可以大大提高孩子脑细胞的活相,增强记忆力。
2、蛋类
孩子也是应该多吃一些鸡蛋,鸡蛋里面是含有丰富了蛋白质,也是可以使得自己的孩子变得更加的.聪明。
3、花生酱
花生酱里面是含有丰富的维生素A和维生素E等物质,而且还含有丰富的叶酸、镁元素和锌元素,这类物质是可以有效的促进孩子的大脑发育。
4、燕麦
在平时的生活中多吃一些燕麦不仅是可以很好的领略美味,而且是可以有效的补充我们身体所需要的维他命元素,而且还可以很好的补充纤维素、钾元素,也是可以有效的使得孩子智力高人一等。
5、草莓
草莓是很多孩子都喜欢吃的水果了,里面是含有非常丰富的营养物质,草莓里面是含有非常丰富的维生素C,能够很好的提高孩子的记忆力。
但是要注意果冻果冻虽然是很多宝宝的最爱,但却不是用水果汁加糖制成的,而是用增稠剂、香精、酸味剂、着色剂、甜味剂配制而成,。
这些物质对人体没有什么营养人价值,却有一定毒性,吃多或常吃会影响宝宝的生长发育和智力健康。
儿童健脑食品有哪些2
海鱼:特别是深海鱼类,鱼类含有许多的不饱和脂肪酸、蛋白质、无机盐和维生素,有助于补脑提高记忆力。
【红烧带鱼】所需材料:带鱼2条、面粉2-3汤匙、油盐适量、葱1段、姜2-3片,大蒜3瓣、花椒10粒、八角1个、料酒1汤匙、米醋2汤匙、红烧酱油1/3汤匙、生抽1汤匙、白糖半汤匙、水淀粉适量、
做法步骤:
1、把带鱼去头去尾,去除内脏,把鱼腹内的黑膜和血水清理干净,鱼腹内的黑膜和血水味道比较腥,把鱼清理干净后,洗净,沥净水分,把鱼的表面和鱼腹里的'水分擦干净,不要有水。
2、用一只手抓住带鱼的鱼身,一只手抓住带鱼的鱼鳍,沿着尾部开始逆着鱼鳍的方向,把鱼鳍撕下来,这样就会把鱼鳍连着的小刺,都会一起带下来,这样吃的时候,不用担心被小刺扎到。
3、把带鱼切成长短均匀些地段,再间隔1厘米左右,在鱼身两面切一字刀,不用太深,这样做出的鱼容易入味。
4、盘内放入2-3汤匙面粉,把带鱼段在面粉内滚一下,使带鱼裹上薄薄的一层面粉,再抖去多余的淀粉,其余的都依样做好。
5、锅内加入宽油烧热,加热至7-8成热,逐条下入带鱼段到油锅内炸制,下入后先不要翻动,容易碎,待把带鱼段炸至定型,再翻动带鱼段,把带鱼段炸至外面起一层硬壳,颜色金黄,将带鱼段捞出,沥净油待用。
6、锅内炸带鱼的油倒出,加入少许新油,下入葱段,姜片,蒜粒,花椒,大料,干辣椒,炒出调料的香味。
7、下入炸好的带鱼段,转圈淋入料酒和米醋,这样可以烹出带鱼的腥味。
8、淋入热水,水量和带鱼持平就可以了,再加入红烧酱油和生抽,加入盐,白糖,大火烧开,转中小火,把带鱼烧制入味,烧制10几分钟。
9、到时间后,把葱段,姜片,蒜粒,干辣椒,大料,挑出不用,开大火收汁,剩少许汤汁时,把带鱼盛出到盘内,把汤汁留在锅内,淋入适量的水淀粉勾薄芡,加热至汤汁变得黏稠,关火,将汤汁淋在带鱼段上,撒上香菜段或者蒜苗段,葱花都可以,点缀一下。
腐竹:腐竹中含有大量的谷氨酸,对人体的大脑有着很好的作用,能提神醒脑、增强记忆力。腐竹中含有钙质,能够促进骨骼发育。
【鸡翅烧腐竹】所需材料:鸡翅中6个、腐竹(干)200克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、花椒10粒、大料1个、干辣椒1个、红烧酱油1汤匙、料酒1汤匙、
做法步骤:
1、首先要提前2-3小时,把干腐竹放在盆内,加入温水,再加一点盐,这样泡发的时间短,水中加食盐能加快腐竹吸收水分,更快的泡开,将腐竹泡发至无硬心,鸡翅收拾干净,洗净,沥净水分。
2、把鸡翅两面各划两刀,这样鸡翅更容易入味,捞出泡发好的腐竹,攥去水分,斜刀切成寸段。
3、锅加油烧热,下入鸡翅煎制,将鸡翅两面煎制金黄。
4、下入葱段,姜片,蒜粒,干辣椒,花椒,大料炒出香味。
5、淋入料酒和红烧酱油,将鸡翅翻炒上色。
6、淋入热水,水量和鸡翅持平就可以,再加入白糖,大火烧开,转中小火烧制入味15-20分钟。
7、到时间后,下入腐竹,加入盐,大火烧制剩少许汤汁,关火,盛出装盘即可。
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