10元5个烤生蚝利润多少

10元5个生蚝的利润大概是多少？以下是小编精心整理的10元5个烤生蚝利润多少作文，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。

10元5个烤生蚝利润大概是7.5元-8.25元左右。

一般烤生蚝所用的生蚝一般是M号或L号，就拿灯塔水母M号生蚝来说，一斤生蚝进价是3.5元，而一斤有7-10个，那么折算下来每个生蚝的成本是0.35元-0.5元。

所以在不算炭火及调料成本的情况下，10元5个生蚝的利润是8.25元-7.5元，所以10元5个生蚝的利润还是非常高的。

这种一般是使用湛江生蚝或者福建生蚝，生蚝更小一些，有的生蚝一斤达到10-12个，而且每斤的价格只需2-3元，所以每个生蚝算下来只需0.2元-0.3元。不算其他成本的情况下，一元一个生蚝也能有60%-70%的利润。

一般来说一元一个烤生蚝都是用最小的生蚝，最小的乳山生蚝大概3.5一斤，一斤有9-11个，算下来每个是3.5元左右，而如果是用福建蚝，一斤是2元左右，一个大概是0.2元左右。每个生蚝加上调料等成本不到0.5元，所以每个生蚝也有5毛钱利润。

这种一般会食用L号生蚝，一斤6-8个，4.5元/斤左右，5个生蚝的成本不到4元，加上其他调料成本也就5元左右。

所以烧烤摊在不计入人工成本以及房租成本的情况下，至少能达到50%的利润，如果按照几元钱一个单个卖，利润会更高一些。

烤生蚝的制作成本

烤生蚝的制作成本主要包括以下几个方面：

生蚝：生蚝是烤生蚝的主要原材料，其价格一般在2-3元/个左右。因此，5个生蚝的成本约为10元。

烤箱电费：烤箱的使用需要消耗一定的电力，根据不同地区的电价而定。一般来说，一个小时的电费在1元左右。

配料：烤生蚝所需的配料包括葱姜蒜、花椒、孜然、辣椒粉等，这些成本约为1元。

人工成本：烤生蚝需要进行清洗、开壳、调味、入烤箱等一系列步骤，因此需要有专门的厨师进行操作。工资消耗因人而异，一般在10元/小时左右。

因此，10元5个烤生蚝的制作成本约为15元左右。

烤生蚝的销售利润

烤生蚝的销售利润主要取决于其销售价格和销售渠道。在一般的餐厅中，10元5个烤生蚝的售价在30-40元之间，因此营业利润约为50%。

在烤生蚝销售的渠道方面，大多数情况下，烤生蚝是可以进行现场烤制并直接食用的。因此，营业利润也受到现场烤制的影响。

注意事项

除了以上提到的成本和销售利润外，还应该注意以下几点：

卫生安全：生蚝是海鲜类食品，容易带有细菌和病毒。因此，在制作和销售过程中，需要注意卫生安全，保证食品安全。

口感和质量：烤生蚝的口感和质量是影响顾客消费意愿的重要因素。因此，在制作过程中，需要注意生蚝的新鲜度和口感，以及烤制的火候和口味。

价格竞争：烤生蚝的价格竞争较为激烈，需要根据市场行情和竞争对手的定价进行合理定价。

摆摊烤生蚝的注意事项有哪些？

1、准备灭火器

生蚝大多是用炭火来烤所以火灾是我们首先要考虑的注意事项，我们在摆摊的时候，尽量在自己的周围放上灭火器，一旦发生什么险情，可以及时补救，然后就是摆摊，一定要根据城管规划的地方来摆，不要到处摆，否则会被城管给到处撵。

2、生蚝的处理

鲜活的生蚝洗净表面泥沙，用较厚的刀背从蚝壳前端小心翘开，去掉没有蚝肉的一半蚝壳，将另一半带有蚝壳的蚝肉用清水冲洗干净，沥干水分。

3、注意卫生问题

生蚝要经过高达100多摄氏度的炭火烧烤，多半会将细菌杀死。但是，如果蚝不洗净，烧烤的火候不够，吃了会拉肚子的。安全起见，吃烧蚝时最好要一些芥辣，因为芥辣具有杀菌消毒的功效。

4、原味制法

原味烤生蚝很受欢迎，将生蚝直接挑出放置于冰上，等冰透到一个程度后直接入口，这样的生蚝，除了保留原味，原有的甜味更会被激发出来，而且可以留在喉间持续很久。如果还是有腥味，可以加一点点柠檬汁和茄汁，这样依然可以感受其原本的鲜甜原味。

5、防止吃生蚝寒胃

生蚝是属于寒性的，因此食用之前不妨先用面包埝埝肚子，这样可有效避免对肠胃的过度刺激。吃生蚝的时候，适当地饮用一些白葡萄酒，更是美食家的选择。

推荐一个生蚝加盟店：

1、请焖生蚝；

清焖生蚝主要是一个主打清焖生蚝、蒜香生蚝以及生蚝刺身的餐饮品牌,而且店内的生蚝品质新鲜,肉质细嫩肥美,深受广大食客的喜爱和欢迎。现在,清焖生蚝在厦门、福州以及泉州等地有着众多。

2、牛角生蚝；

牛角生蚝主要是以“清淡、营养、美味”为膳食理念，管理从严选料，从精制作，充分体现了菜清鲜爽嫩、注重原味的特点。而且，把弘扬中国传统文化融入到企业经营管理之中，典雅的江南韵味，字当中。

3、栋栋鲜生烤生蚝；

栋栋鲜生烤生蚝一直都是保证海鲜的干净，同时也保证海鲜的原汁原味，能让每位食客来就餐的顾客看着舒心，吃着放心，兴高采烈的品尝各种海鲜，在配以特制的蘸料，味道更好。

4、百晓生烤生蚝；

百晓生烤生蚝店内主要是采用清焖、火烤、刺身三种烹方式，很好满足了大众的口味需求。百晓生烤生蚝烧蚝一直坚持以技术研发为核心，专注于菜式创新和技术创新，为企业发展打下坚实的地基。

5、蚝想要生蚝；

蚝想要生蚝的每种产品都有其特有的风味，无论是小龙虾和海鲜，同时还能做到爽口的凉菜、可口的主食，多元化的搭配，蚝想要生蚝满足了不同消费者不同年龄段差异化的口味喜好。

烤生蚝的食用注意事项有哪些？

1、不宜与啤酒同食

生蚝是一种含有嘌呤和苷酸两种成分的食物，而啤酒中则富含分解这两种成分的重要催化剂维生素B1。如果吃生蚝时饮啤酒，会促使有害物质在体内的结合，增加人体血液中的尿酸含量，从而形成难排的尿路结石。如果自身代谢有问题，吃生蚝时喝啤酒，容易导致血尿酸水平急剧升高，诱发痛风，以至于出现痛风性肾病、痛风性关节炎等。

2、不宜与寒凉性食物同食

生蚝属性微寒，如果在食用时还吃西瓜、梨、雪糕、冷饮等寒凉食物，容易引起身体不适，出现腹痛、腹泻等症状。

3、不宜生吃生蚝

生蚝体内存在寄生虫，如果生吃生蚝，并且其中存在人畜共患的寄生虫，就存在被感染的风险。因此，尽可能食用煮熟的生蚝，以避免寄生虫带来的风险。

4、部分人群忌食

生蚝属性微寒，食用后容易使身体虚寒，故虚寒体质者、孕妇应避免食用。

5、卫生

生蚝一般经过高达100多摄氏度的炭火烧烤，多半会将细菌杀死。但是，如果蚝不洗净，烧烤的火候不够，吃了会拉肚子的！所以最好找正规的馆子去吃，一是厨师手艺好，对卫生有讲究，一般不会出现问题；二是蚝的品质也有保证。